A nivel mundial, según datos de la FAO, los precios de las carnes registran una caída interanual del 1,3%.
“El Índice de Precios de la Carne de la FAO registró en mayo un promedio de 116,6 puntos, apenas 0,2% menos que en abril, situándose un 1,3% por debajo de su valor de hace un año” confirmaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y describieron “bajas en la carne de aves de corral del 1,7% y, en menor medida, del 0,4% en la de bovino mientras que, los precios de las carnes de cerdo y ovino subieron 1% y 1,7%, respectivamente en el último mes”.
Finalmente, los profesionales de la BCR aclararon que “en el caso de la carne bovina, pese a esta ligera caída registrada en mayo, los valores actuales permanecen un 5% por sobre los de 2023”.
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