Soja: ROSARIO
$295.000 -1.60%
Maíz: ROSARIO
$185.000 0.00%
Trigo: ROSARIO
$191.500 0.00%
La participación del productor como formador de precio fue menor. En junio, la injerencia del campo en el valor final fue del 31,1 %, un 9,6 % menos que en mayo.
Por su parte, los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,3 veces. El informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) señaló que el consumidor pagó $ 3,3 por cada $ 1 que recibió el productor.
Estos valores se apreciaron en la brecha de precios que hubo en los diferentes alimentos. Dentro de los valores, la mayor participación la tuvieron los productores de cebolla con el 62,5 %, mientras que la menor fue para los de limón con el 6,3 %.
Brecha de precios
El índice frutihortícola registró que, del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas se multiplicaron por 4,5 veces. Representa un aumento del 7,2 % con respecto al mes anterior.
En el caso de la carne y derivados, el consumidor pagó 2,9 veces más de lo que recibió el productor. Representa un 3,3 % menos que en mayo.
Al analizar los productos con mayores brechas de precios se encuentran el limón con 15,8 veces, la mandarina con 14,3; la carne de cerdo con 5,9; la manzana roja con 5,9 y la pera con 5,6. Son los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.
Por su parte, los productos con menor brecha fueron cinco. La cebolla lidera con 1,6 veces. “Si bien se observó una caída del 3,9 % en góndola, sus precios aumentaron 106,7 % en origen como consecuencia de las intensas lluvias”, informó CAME.
Luego, sigue la frutilla con 1,8 veces, que presentó una disminución en los precios de origen del 10,4 % por un aumento en la oferta. Es un producto fuera de temporada y es poca la cantidad que se comercializa, por lo que no posee demasiada incidencia.
El huevo y el pollo tuvieron una brecha del 2,1, ya que registraron un incremento del 8,4 % y 6,4 % en los precios de origen. En góndola, los huevos aumentaron 16%, pero el pollo disminuyó 3,7%. El pimiento rojo registró 2,2 por un aumento de sus precios en el origen y en destino, a causa de la escasez de producto por una recolección prematura y prolongación en la planta.
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