Innovación y digitalización llegan a Tecno Fidta

El principal punto de encuentro de la industria alimentaria y toda la cadena de valor se pone a punto, y será el escenario ideal para potenciar el sector con cuatro días de reunión, actualización y concreción de negocios entre los participantes, del 17 al 20 de septiembre de 2024 en el Predio Ferial La Rural. La 16° edición de Tecno Fidta llega con novedades en packaging, ingredientes, aditivos, automatización y procesamiento, refrigeración, seguridad e higiene, control de calidad, accesorios, periféricos y servicios para la industria. 

En el marco de la exposición, se realizará la V Jornada de Alimentos que tendrá lugar el 19 de septiembre, organizada conjuntamente por Red Alimentaria, Tecno Fidta y GS1 Argentina, con la coordinación de la Secretaría de Bioeconomía, INTI e INTA, donde se desarrollarán diversas capacitaciones orientadas a las industrias. Es una de las actividades más esperadas por los profesionales del sector, ya que actualizará el panorama en torno a la innovación tecnológica y la digitalización para el acceso a nuevos mercados. 

La jornada estará dividida en dos bloques, uno de ellos, acerca de las cadenas de valor de productos vegetales. Estos serán los disertantes y los temas a tratar:

• Ezequiel Kupervaser – Digitalización y códigos QR en la cadena hortícola.

• Amanda Fuxman – Sellos de buenas prácticas agrícolas.

• Ricardo Stornelli – Sistemas inteligentes de iluminación para control y crecimiento de vegetales.

• Analia Puerta – Producción con hidroponía, énfasis en innovación tecnológica en estos sistemas.

Durante el segundo bloque, se abordarán las temáticas referidas a productos de valor de carnes y productos cárnicos. Estos serán los disertantes y los temas a tratar:

• Pablo Sánchez y Dra. Elsa Escobar – Conservación de proteína animal sin frío.

• Guillermo Cocconi – Aplicaciones de la tecnología de ozono en la industria cárnica.

• Erick Delsams – Trazabilidad y control de procesos incluyendo aplicación de Inteligencia Artificial.

Otras actividades destacadas serán la Conferencia de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios, el 17 de septiembre a las 15:00; y la Jornada de Refrigeración Industrial: Eficiencia Energética, el 18 de septiembre a partir de las 14:30.

En conjunto, quienes visiten la exposición se llevarán un panorama completo del negocio con todo lo nuevo para incorporar a sus empresas. En su última edición, recorrieron los pasillos más de 10.000 visitantes, provenientes de 16 países; además, expusieron más de 130 marcas que pudieron presentar sus soluciones, servicios y productos a empresarios destacados de la industria alimenticia nacionales e internacionales.

Uno de los temas que cada vez cobra mayor interés y relevancia a nivel global es la alimentación a base de plantas, incluyendo proteínas vegetales, sustitutos cárnicos y aceites o grasas de origen vegetal. Durante Tecno Fidta, la nutrición a base de plantas estará presente de la mano de Barentz y Farmesa, entre otras marcas, que exhibirán las novedades sobre proteínas vegetales, así como almidones, estabilizantes, carrageninas y emulsionantes para la elaboración de alimentos.

Otro sector que se destaca dentro de la exposición es el de maquinarias para la automatización y el procesamiento de alimentos. Para esta edición, ya confirmaron su participación empresas fabricantes y distribuidoras de mobiliario y maquinarias, líneas de producción, maquinarias para la elaboración de chacinados y embutidos, líneas sanitarias, refrigeración industrial, y más. Damiani y D’alleva, Emmsa Inoxidables, FoodT, HL Rodriguez, Mit Maquinarias y Mayekawa estarán exhibiendo sus maquinarias y soluciones industriales en la exposición.

Las soluciones en empaquetado, etiquetado, envasado, fraccionamiento, corte y pesaje, no podían faltar en el evento que reúne todo lo necesario para la producción y distribución de alimentos. Por eso, estarán exhibiendo las novedades en paquetes, etiquetado, bolsas para congelados y bolsas termocontraíbles, así como software para la gestión de los procesos, marcas como Bizerba, Multivac, Poly-clip y Plásticos Dise, entre otras.

La exposición es el espacio estratégico para conectar compradores y productores argentinos del procesamiento de alimentos y bebidas aptos para la exportación. Promoviendo el vínculo entre personas con los mismos intereses favorecer el cierre de operaciones comerciales. Como en cada edición, recorrerán los pasillos representantes de las marcas más destacadas Como en cada edición, recorrerán los pasillos representantes de las marcas más destacadas de la industria, tales como Paladini, Coca-Cola, Quilmes, Unilever, Carrefour, Coto, Felfort, Mastellone, Danone, Nestlé, Granix, Arcor, Mondelez, Bocatti, QuickFood, Cagnoli, Riosma, Campo Austral, Rapa Nui, Molinos Río de la Plata y muchas más, en busca de oportunidades para adquirir lo último en tecnología alimentaria, aditivos e ingredientes. 

Entre otras actividades que se darán en el marco de la exposición, se realizará la Ronda Internacional de Negocios del Sector Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes que lleva adelante por Messe Frankfurt Argentina en conjunto con la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional.

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