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Por Agroempresario.com
En el Mercado Agroganadero de Cañuelas, las últimas jornadas de comercialización han estado marcadas por una combinación de factores que han influenciado significativamente los precios y la dinámica del mercado. Con una oferta moderada pero notablemente superior a semanas anteriores, los compradores han operado de manera selectiva, ajustando sus decisiones de compra en función de la calidad y la terminación de cada lote.
Durante los días de venta recientes, se han remitido al mercado un total de 15,648 vacunos, representando un incremento del 24,41% en comparación con la semana anterior. Esta cifra refleja una recuperación en la oferta, aunque la selección rigurosa por parte de los compradores ha impactado directamente en la formación de precios. La calidad del ganado y su estado de terminación han sido determinantes clave, dictando las cotizaciones finales en cada transacción.
El Índice General del mercado, que mide el promedio ponderado de los precios de los diferentes tipos de ganado, mostró un ligero descenso del 0,24% en comparación con la semana previa. Este indicador general refleja las fluctuaciones normales en un mercado influenciado por múltiples variables económicas y estacionales.
Específicamente, los novillos han experimentado un aumento del 0,58%, consolidando su posición como una categoría con demanda sostenida y precios competitivos. El precio promedio por kilo se ha mantenido estable en relación con la calidad del ganado y la oferta disponible en cada sesión de venta.
La segmentación por categorías también ha jugado un papel crucial en las transacciones recientes. Los novillos, que representaron el 12,21% del total negociado, mostraron precios diferenciados según su peso y clasificación: desde $1900 hasta $2160 por kilo, dependiendo de su categoría y características específicas como el peso y la procedencia del lote.
Para las categorías más pequeñas, como novillitos y vaquillonas, se observaron cotizaciones competitivas que reflejan la oferta y la demanda específica de cada segmento del mercado. Los precios máximos alcanzaron hasta $2370 por kilo en ciertas categorías, subrayando la competitividad y la valorización de lotes bien clasificados y terminados.
Mirando hacia adelante, se espera que el mercado continúe ajustándose en respuesta a las condiciones económicas y climáticas cambiantes. La capacidad de adaptación y la estrategia de comercialización de los productores serán cruciales para navegar en un entorno que sigue siendo dinámico y susceptible a variaciones.
En resumen, el Mercado Agroganadero de Cañuelas refleja una dinámica robusta, donde la calidad y la terminación del ganado emergen como factores determinantes en la formación de precios. Con una oferta en recuperación y una demanda selectiva, los actores del mercado deben estar preparados para aprovechar oportunidades y gestionar riesgos en un entorno competitivo y cambiante.
