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Por Agroempresario.com
La conducta de los consumidores ha evolucionado notablemente en los últimos años, impulsada por una creciente preocupación por el medioambiente, la salud individual y el impacto social de sus decisiones de compra. Esta tendencia es en gran parte una respuesta a las consecuencias del cambio climático y la necesidad de adoptar una economía circular que aproveche mejor los recursos naturales. Actualmente, la educación ambiental y la importancia del reciclaje están mucho más integradas en la sociedad, incluyendo la labor de los recuperadores urbanos.
Según el Índice Tetra Pak de 2023, una encuesta global realizada por la empresa en colaboración con Ipsos, el 56% de los encuestados elige adoptar una dieta flexitariana, pescatariana, vegetariana o vegana por razones de salud. Además, más del 36% señala la preocupación por el medioambiente como su principal motivación. Este interés por la salud y el medioambiente no se ve eclipsado por la crisis económica, ya que la mayoría de los consumidores busca mantener una alimentación saludable, con solo el 17% dispuesto a sacrificar alimentos y bebidas saludables por razones económicas.
En la actualidad, el 70% de los consumidores afirma que los productos saludables no deben impactar negativamente el medioambiente, y el 54% está dispuesto a asumir la responsabilidad del cuidado del planeta, modificando su dieta para contribuir a un mundo mejor. Estos consumidores exigen que las marcas desarrollen productos que satisfagan tanto sus necesidades nutricionales como de sostenibilidad.
El Índice Tetra Pak también revela que un 74% de los encuestados están interesados en comprar productos con afirmaciones claras sobre sus propiedades saludables. Las nuevas opciones incluyen reducir el azúcar (44%), comer más fruta (43%) y preparar comida casera (40%). Además, el 63% de los consumidores planifica la preparación de sus comidas con mayor cuidado para evitar el desperdicio de alimentos.
Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing de Cono Sur de Tetra Pak, destaca: “Trabajamos para ofrecer a nuestros clientes propuestas de envasado que respondan a sus necesidades y a los cambios en el comportamiento de los consumidores finales”. Pittaluga enfatiza el compromiso de la empresa en desarrollar un envase cada vez más sostenible que contribuya a neutralizar el impacto ambiental.
Los resultados del Índice Tetra Pak 2023 muestran el progreso de la empresa en reducir la huella de carbono en la industria alimentaria y hacer que los sistemas alimentarios sean más resilientes y sostenibles. “En muchas partes del mundo, la gente depende de productos como la leche y los jugos para su nutrición diaria, por lo que es fundamental optimizar su cadena de valor”, señala Pittaluga.
La industria alimentaria está evolucionando y, a nivel global, ya se observa un cambio hacia un consumidor más responsable y sostenible. Para acompañar estos cambios, Tetra Pak ha colaborado activamente con sus clientes y proveedores en desarrollar innovaciones en abastecimiento, envasado, procesamiento y distribución. Aunque los cambios más notorios se ven en los países desarrollados, la empresa comenzó a adaptar su operación en Cono Sur para responder a las demandas del consumidor actual. Pittaluga menciona iniciativas locales como la reformulación de productos para reducir sodio o azúcares y el lanzamiento de bebidas vegetales y productos a base de proteínas.
La tecnología Tetra Recart® permite a Tetra Pak competir en el mercado del envasado de alimentos sólidos. “Estamos creciendo en el segmento de alimentos como legumbres, frutas y tomate triturado, logrando que nuestros clientes alcancen importantes participaciones de mercado”, dice Pittaluga. Este envase, que es práctico, fácil de abrir, liviano y sostenible, permite optimizar el transporte y el almacenamiento en góndolas. “Nuestro objetivo para 2024 es seguir creciendo con esta tecnología en Cono Sur, donde actualmente vendemos más de 150 millones de envases Tetra Recart®”, añade.
El 2023 fue un año desafiante para Tetra Pak. “Aunque estamos en línea con las expectativas de ventas totales, no así en los números finales de rentabilidad”, asegura Pittaluga. Para 2024, la empresa prevé desafíos en algunas categorías en Argentina, como jugos y néctares, pero espera un buen desempeño en productos como puré de tomate, arvejas y vino.
Desde su origen, la sustentabilidad ha sido una parte fundamental del ADN de Tetra Pak. La empresa trabaja en aumentar los componentes de origen renovable en sus envases y en incrementar las tasas de reciclado en Cono Sur, con inversiones significativas en infraestructura de reciclaje en Chile y Paraguay. “El reto para este año es mantener la competitividad en Argentina con productos accesibles y disponibles en las mesas de los argentinos, siempre cuidando la calidad”, concluye Pittaluga.
