Soja: ROSARIO
$485.000 1.04%
Maíz: ROSARIO
$243.850 0.56%
Trigo: ROSARIO
$256.320 905.18%
El próximo 5 de septiembre a partir de las 18:00, se llevará a cabo un Taller Inicial de Cata de Aceite de Oliva en las instalaciones de la Bodega Catapano. Dirigido por los sommeliers María Elena Puerta y Mario Javier Azaguate, este evento está diseñado para sommeliers, emprendedores y empresas vinculadas a la olivicultura.
El taller, que tiene un costo de $40.000, ofrecerá una inmersión profunda en el mundo del aceite de oliva.
Durante la sesión de 2 horas, los participantes tendrán la oportunidad de catar aceites elaborados con diferentes métodos y aprender los primeros tips esenciales para la cata de aceite de oliva.
Descubrí los secretos del aceite de oliva en el Taller de Cata de Bodega Catapano
Métodos de elaboración del aceite de oliva: Descripción de las fases, equipos y tecnologías de elaboración.
Clasificación del Aceite de Oliva: Normativa vigente y categorías de calidad.
Variedades de aceitunas: Características y perfiles sensoriales de distintas variedades.
Atributos positivos y negativos: Identificación, causas y métodos de corrección.
Pasos de la cata y degustación: Metodología y protocolo de cata, condiciones necesarias, fases del proceso y uso de fichas de cata.
Durante el taller, se degustarán aceites de oliva elaborados con diferentes métodos, proporcionando una experiencia completa y práctica para los asistentes.
Cupos limitados. Sólo con inscripción previa.
Para más información e inscripciones, contactarse al 2612493309 o al 2615671461.
Dirección del Evento: Bodega Catapano, RP 60 685 Russell, M5517 Maipú.
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