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Por Agroempresario.com
Un reciente estudio realizado por un equipo del INTA, en colaboración con la Asociación de la Cadena de la Soja Argentina (Acsoja), reveló que la región del Noroeste Argentino (NOA) se destaca en calidad de soja, alcanzando un contenido de proteína del 38%, un 2% más que el promedio nacional de 36,6%. Estos resultados forman parte del primer mapa de calidad de soja de Argentina, un proyecto que busca aportar información clave para posicionar la harina de soja en los mercados internacionales.
Oscar Tamayo, especialista del INTA Salta, explicó que varios factores influyen en la calidad nutricional de la soja, como el genotipo, el tipo de suelo, las prácticas de manejo, y las condiciones ambientales. En este contexto, el análisis incluyó más de 540 muestras de soja de diversas zonas productoras del país, destacándose las 35 muestras provenientes del NOA por su alto contenido de proteína.
Por otro lado, la región de Santa Fe centro se posicionó como líder en contenido de aceite, con un 24,7%, superando la media nacional del 23%. Este análisis, basado en la Red Nacional de Evaluación de Cultivares de Soja (RECSO) del INTA, no solo arroja luz sobre las diferencias regionales en la calidad del grano, sino que también abre nuevas oportunidades para mejorar la competitividad de los granos y sus derivados en el mercado internacional.
El INTA, en base a estos resultados y la colaboración público-privada, ha oficializado la creación de la Red de Calidad de Granos y sus Derivados de Cereales y Oleaginosas, que ofrecerá datos anuales sobre la calidad de los granos a partir de muestreos en diferentes campañas de cultivo.
Con esta nueva red de calidad, los productores y exportadores argentinos tendrán a su disposición información crucial para el agregado de valor, lo que permitirá optimizar la competitividad en los mercados globales. Para más detalles sobre el estudio y sus implicaciones, se puede consultar el trabajo completo en el repositorio del INTA.
