La Speckle Park: revolución genética que promete transformar la ganadería argentina

Por Agroempresario.com

Carlos Ojea Rullán, reconocido asesor genético y criador argentino, ha decidido dar un paso audaz en el mundo de la ganadería al introducir en Argentina la raza bovina Speckle Park. La historia de esta decisión, que comienza en 2011 durante un viaje a Canadá, refleja no solo la visión innovadora de Ojea Rullán, sino también el potencial transformador de esta raza para la ganadería argentina.

La Speckle Park, que fue creada en 1959 en Saskatchewan, Canadá, es conocida por su pelaje moteado distintivo y sus características excepcionales. Este bovino, resultado del cruce entre las razas British White Park, Teeswater Shorthorn y Angus, ha ganado popularidad global por su capacidad de adaptarse a climas extremos y su calidad de carne superior.

En sus visitas a la Farmfair de Edmonton, Canadá, Ojea Rullán quedó impresionado por la raza. "Es una raza con mucho futuro. Me encontré con que, además de su bajo peso al nacer, tenía un tamaño intermedio, eran animales muy precoces y fértiles, mansos y con una impresionante capacidad de adaptación a campos de cría," comentó en una entrevista con LA NACIÓN.

Después de años de investigación y análisis, Ojea Rullán finalmente se decidió a introducir la Speckle Park en Argentina. A fines de 2022, llegaron al país 60 embriones provenientes de Canadá, los cuales fueron implantados en 2023 con un alto porcentaje de preñez. Hoy en día, las primeras crías ya están naciendo, con una gran expectativa de éxito en el mercado argentino.

La adaptabilidad de la Speckle Park es uno de sus mayores atributos. "Soportan climas extremos, tanto temperaturas de 40º bajo cero como las altas de más de 40º, y en las dos amplitudes térmicas producen perfectamente," destacó Ojea Rullán. Además, la raza es conocida por su excelente calidad de carne, con un sobresaliente marbling y eficiencia en la conversión de alimentos.

El entusiasmo por la Speckle Park ha llevado a la formación de la Asociación Argentina de Criadores de Speckle Park, con la participación de criadores destacados y empresas gastronómicas de renombre. "Si el producto final resulta como en Australia y Canadá, la raza va a entrar en el ganadero argentino y se va a imponer por su propio peso," afirma Ojea Rullán.

En los próximos meses, se planea traer más embriones y semen para realizar cruzamientos y continuar desarrollando la raza en el país. Ojea Rullán y sus socios esperan que la Speckle Park no solo mejore la calidad de la carne en Argentina, sino que también establezca un nuevo estándar en la industria ganadera.

Esta iniciativa no solo refleja el compromiso de Ojea Rullán con la mejora genética, sino también una oportunidad para que Argentina se posicione como líder en la producción de carne de alta calidad. La historia de la Speckle Park en Argentina es solo el comienzo de una prometedora transformación en la ganadería nacional.