La producción porcina recupera rentabilidad con subas del 28% en septiembre

Por Agroempresario.com

En septiembre, la producción porcina en Argentina mostró una significativa recuperación luego de meses de retrocesos en el precio del cerdo en pie. Tras tocar su punto más bajo en junio, los valores se incrementaron, alcanzando un margen bruto de casi el 28%, según explicó el consultor Juan Luis Uccelli. A pesar de este repunte, el especialista advirtió que el atraso del tipo de cambio oficial continúa afectando la competitividad del sector en los mercados internacionales, al mismo tiempo que impulsa un incremento en las importaciones de carne porcina.

El precio del cerdo capón alcanzó un promedio de US$1,38 por kilo vivo en septiembre, superando los US$0,98 de junio y los US$1,24 de agosto. Esto representa un aumento del 10,8% en el último mes, lo que permitió a los productores porcinos recuperar terreno frente a otros sectores de la cadena agropecuaria, como la hacienda vacuna y los granos, que también han experimentado fluctuaciones.

Sin embargo, Uccelli remarcó que, con el precio dolarizado actual, se pierden oportunidades de exportación, y la brecha cambiaria sigue favoreciendo la importación de carne de cerdo, lo que impacta negativamente en la industria local. “El tipo de cambio no es el adecuado, lo que genera una pérdida de competitividad tanto en los mercados externos como internos”, subrayó.

Este desequilibrio también ha llevado a un aumento en la venta en negro y a la subfacturación de productos, lo que agrava la situación para los productores que operan dentro del marco legal.

A nivel regional, el precio del capón en Argentina y Brasil se ha equiparado, mientras que el valor del novillo argentino ha experimentado una baja. En contraste, el valor del capón en Estados Unidos sigue siendo más bajo que en los países sudamericanos, lo que dificulta la exportación de carne argentina a ese mercado.

Pese a los desafíos, el incremento del margen bruto del sector es un alivio para los productores. Según Uccelli, el salto de un margen negativo del 3% en junio a casi el 28% en septiembre es una señal alentadora para la industria, aunque subrayó que esta mejora solo será sostenible para aquellos establecimientos que operen con altos niveles de eficiencia.

“El rebote en el margen bruto es notorio este mes, alcanzando el nivel más alto de los últimos dos años. Sin embargo, los establecimientos menos eficientes enfrentarán más dificultades para sostener esta recuperación en el largo plazo”, concluyó el informe.