El ministro Javier Rodríguez lanzó el Primer Congreso Internacional de Alimentos

El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, lanzó el Primer Congreso Internacional de Alimentos, que busca promover ámbitos de debate, intercambio de experiencias y actualización de nuevos avances y saberes en torno a la producción de alimentos. Fue durante un acto realizado en la sala del Consejo Superior de la Universidad Nacional de Quilmes junto al rector de esa casa de estudios, Alfredo Alfonso; el rector de la Universidad Nacional de Hurlingham, Jaime Perczyk; y el coordinador del Programa Puentes, Juan Brardinelli.

“Mientras que el Gobierno nacional ataca a las Universidades nacionales e intenta asfixiarlas, nosotros seguimos trabajando y articulando con ellas, porque entendemos que tienen un rol muy importante en el desarrollo de conocimientos científicos tecnológicos y en la generación de oportunidades para mejorar las condiciones de vida del conjunto de la población, y además tienen muchísimo para aportar en la construcción e implementación de políticas públicas”, destacó el ministro.

“La idea de este Congreso tiene que ver con encontrarnos a debatir, formular y plantear distintas ideas sobre el sistema agroalimentario. Creemos que en este momento es especialmente importante poner la temática de los alimentos y del acceso a la alimentación en la agenda pública. Además, hay que señalar que la industria de alimentos genera una gran cantidad de empleo que motoriza las economías locales, regionales y de toda la Provincia”, destacó el ministro Rodríguez.

En la misma línea, Perczyk señaló: “El Congreso internacional de alimentos es un evento académico y científico muy importante para la sociedad en su conjunto. La Argentina es un gran productor de alimentos y la Universidad debe aportar conocimiento, investigación y desarrollo para generar valor. También estudiar los problemas que tanto el proceso de producción, como el logístico y comercial genera y aportar las soluciones necesarias para mejorar el sistema. El rol de la Universidad en la vinculación es fundamental y creo en el aporte que todas las partes pueden generar al conjunto”.

El Congreso Internacional de Alimentos se llevará a cabo en la Universidad Nacional de Hurlingham los días 21 y 22 de noviembre próximos y está destinado a colegios profesionales, estudiantes, docentes, investigadores/as, autoridades y miembros de la comunidad científica y académica, funcionarios públicos de las áreas productivas y bromatológicas, laboratorios, productores/as y empresas del sector productivo, cámaras empresariales, asociaciones de consumidores y público en general.

El evento busca promover el diálogo, el debate y el intercambio de experiencias entre todos los actores vinculados al sector alimentario; alentar la vinculación y la transferencia tecnológica entre los sectores científicos y productivos; impulsar actividades que agreguen valor en el sector de los alimentos; fomentar procesos que aseguren la calidad e inocuidad de los alimentos y el uso de biotecnología; incentivar la sostenibilidad de la producción; e incrementar los ingresos de los productores de alimentos en pequeña escala.

Para ello, durante las jornadas se realizarán conferencias magistrales, mesas redondas, se presentarán trabajos de investigación y académicos centrados en cuatro ejes temáticos: Producción de alimentos y desarrollo; Calidad e inocuidad alimentaria; Ciencia, Tecnología e innovación en la industria alimentaria - Alimentos, nutrición y salud; y Acceso a la alimentación. Además, habrá exposiciones de tecnologías innovadoras y ferias de alimentos de Mercados Bonaerenses. 

Todos aquellos interesados en presentar trabajos o ponencias, deberán enviar sus propuestas antes del 15 de octubre. (Para más información: https://www.gba.gob.ar/desarrollo_agrario/congreso_alimentos )

Acompañaron al ministro, el responsable de Mercados Bonaerenses, Javier Cernadas y la directora de Industrias y Productos Alimenticios, Valeria Ontiveiros.