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Por Agroempresario.com
En los primeros ocho meses de 2024, Argentina ha enviado a faena un total de 9.012.744 cabezas de ganado vacuno, lo que representa una disminución del 8,6% en comparación con el mismo periodo del año anterior. Esta caída se debe a condiciones adversas en 2023, cuando una severa sequía afectó la producción, generando un aumento excepcional en el número de animales faenados. Sin embargo, al comparar con el promedio de los cinco años previos, la faena actual se encuentra un 1,5% por encima de esos registros.
En el ámbito de las exportaciones, el complejo de carne y cueros bovinos sigue siendo uno de los principales motores de la economía argentina, ocupando el quinto lugar entre los complejos exportadores y aportando alrededor del 5% del valor total exportado. Según la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), en lo que va del año, este sector ha generado ingresos por USD 2.372,3 millones, contribuyendo significativamente a la recuperación de reservas del país.
Los despachos acumulados durante este periodo alcanzan las 867.474 toneladas, con una leve caída del 0,6% respecto al año pasado. Sin embargo, los precios FOB promedio han mostrado una caída del 2,9% en la generación de divisas. A pesar de estos descensos, el volumen exportado en 2024 supera en un 23,5% al promedio de los últimos cinco años, aunque en valor, se experimenta un retroceso del 2,3% debido a la tendencia negativa en los precios internacionales.
Un aspecto destacado es que las exportaciones de carne congelada y refrigerada han alcanzado un récord histórico, con 611.684 toneladas exportadas en este periodo, lo que implica un aumento del 5,6% respecto al 2023. Este volumen representa el 30% de la producción total, un dato sin precedentes en 35 años.
En cuanto a los destinos de exportación, China sigue siendo el principal mercado, absorbiendo el 46,5% del valor exportado, seguido por Israel, Estados Unidos, Alemania, Países Bajos, Chile, Rusia y Brasil, que en conjunto representan un tercio del total exportado. Las exportaciones hacia Estados Unidos han aumentado un 20,6% en volumen y un 30,4% en valor, lo que refleja un crecimiento en la demanda.
A pesar de la caída de precios internacionales desde 2022, que ha afectado los valores de exportación, la industria cárnica argentina sigue mostrando resiliencia y adaptabilidad en el mercado global.
