Uruguay diversifica sus exportaciones de carne en medio de cambios de mercado

Por Agroempresario.com

El Instituto Nacional de la Carne (INAC) ha revelado datos sobre las exportaciones de carne uruguaya hasta octubre de 2024, mostrando un ingreso de 2.045 millones de dólares, lo que representa una leve caída del 0,7% en comparación con el mismo periodo del año pasado, cuando se alcanzaron 2.058 millones. Sin embargo, en medio de estos desafíos, Uruguay ha comenzado a diversificar sus mercados de exportación, superando a China como principal destino.

Hasta el 26 de octubre, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron un total de 1.647 millones de dólares, representando el 15% del total exportado, y quedando sólo detrás de la celulosa, que logró 2.085 millones de dólares (19% del total). La soja, en tercer lugar, aportó 1.140 millones de dólares (11%).

El informe de INAC destaca que, a pesar de la leve disminución en ingresos, el volumen de carne exportada aumentó un 3,26%, alcanzando un total de 551.669 toneladas. Sin embargo, el valor medio por tonelada experimentó una baja del 3,78%, situándose en 3.707 dólares.

En cuanto a los destinos, el bloque UMSCA (Estados Unidos, México y Canadá) se ha convertido en un competidor clave, representando el 30% de las exportaciones, lo que supone un incremento del 37,4% respecto al año anterior. Por otro lado, China, que durante años fue el principal destino, ahora representa el 32% de las colocaciones, con una caída del 32,8% en su valor.

“China ya no es el principal destino de la carne uruguaya, mientras que el bloque UMSCA ha comenzado a acaparar una parte significativa de nuestras exportaciones”, se indica en el análisis.

La Unión Europea ha mostrado un crecimiento del 11%, representando el 15% de las exportaciones, mientras que Israel ha experimentado un notable aumento del 104,3%, alcanzando un 4,8% del total.

De cara al futuro, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) prevé que Uruguay exportará aproximadamente 475.000 toneladas de carne vacuna en 2025, lo que indica una estabilidad respecto a este año y una leve disminución en comparación con las 485.000 toneladas de 2023. La faena de vacunos se estima en 2,22 millones de cabezas para este año, aunque se espera una recuperación en 2025.

El consumo interno se proyecta estable en unas 168.000 toneladas en 2024 y 2025, mientras que se anticipa una caída moderada en las importaciones el próximo año, lo que podría compensar el crecimiento de la producción. El informe destaca que la producción esperada de carne vacuna para 2025 será de 595.000 toneladas, un incremento de cinco toneladas respecto a este año.

Con este panorama, las autoridades uruguayas buscan ajustar sus estrategias de exportación, diversificando mercados para enfrentar la caída de la demanda en China y consolidarse en otros destinos clave.