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Por Agroempresario.com
El café es una de las bebidas más queridas y consumidas a nivel mundial. Con sus intensos sabores y aromas, millones de personas disfrutan de esta bebida cada mañana, y no es solo por su sabor, sino también por sus numerosos beneficios para la salud. Desde su capacidad para mejorar la memoria hasta sus propiedades antioxidantes, el café se ha ganado un lugar destacado en nuestra rutina diaria.
Para aprovechar al máximo los beneficios del café, los especialistas señalan que es esencial elegir variedades con el menor procesamiento posible. El café molido tostado a temperaturas moderadas conserva una mayor cantidad de nutrientes y antioxidantes naturales. Además, si bien los cafés en cápsulas pueden ofrecer comodidad, no se afectan significativamente en términos de propiedades si se eligen opciones de calidad.
El café se vuelve aún más beneficioso cuando se consume sin azúcar agregada, lo que permite que las propiedades antioxidantes y estimulantes se mantengan intactas, ayudando al cuerpo a aprovechar mejor sus beneficios sin añadir calorías innecesarias.
- Rico en antioxidantes: El café es una de las principales fuentes de antioxidantes en la dieta diaria, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres y favoreciendo un envejecimiento más saludable.
- Mejora la memoria y la concentración: La cafeína, el principal compuesto activo del café, estimula el sistema nervioso central, mejorando la memoria, la atención y la concentración a corto plazo. Además, estudios sugieren que su consumo moderado podría reducir el riesgo de deterioro cognitivo en el futuro.
- Salud cardiovascular: El consumo moderado de café se asocia con una mejor circulación sanguínea y una reducción en los riesgos de hipertensión y enfermedades cardiovasculares, ya que el filtrado del café elimina algunas sustancias que elevan el colesterol “malo” (LDL).
- Apoyo en la pérdida de peso: La cafeína tiene un efecto termogénico, lo que significa que aumenta el gasto energético y acelera la quema de calorías, ayudando a mejorar el metabolismo y favoreciendo la pérdida de peso.
- Mejora el estado de ánimo: Consumir café también está relacionado con una mejora en el estado de ánimo, al estimular la liberación de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina, que están asociados con el bienestar emocional.
Según la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA), el consumo recomendado de café no debe superar los 400 mg de cafeína al día, lo que equivale a unas 3 o 4 tazas. Los expertos sugieren que el mejor momento para disfrutar de esta bebida es por la mañana, ya que esto ayuda a evitar el insomnio y a no combinarla con otras bebidas energizantes, que pueden aumentar el riesgo de efectos secundarios.
El café no solo es una bebida deliciosa y energizante, sino también un aliado para la salud, especialmente cuando se consume de manera moderada y en su forma más natural. Aprovechar sus beneficios antioxidantes, cognitivos y de bienestar general depende de elegir la mejor opción y disfrutarlo sin excesos.
