Por Agroempresario.com
En un contexto de incertidumbre económica y consumo a la baja, Paladini ha dado un giro estratégico para consolidarse en el mercado alimenticio. Tal como se reportó en El Cronista, la empresa, tradicionalmente asociada al rubro frigorífico, ha invertido u$s 30 millones en su planta de Gobernador Gálvez, Santa Fe, con el objetivo de aumentar su capacidad productiva y expandir su presencia en el sector alimentario.
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Pablo Paladini, CEO de la compañía, destacó que esta inversión es una respuesta a la necesidad de mantener y ampliar la participación de mercado en un país con un contexto económico incierto. "Los empresarios argentinos que seguimos invirtiendo tenemos cierto grado de locura", comentó Paladini, resaltando que, a pesar de un plan económico que se construye día a día, la empresa necesita prepararse para un futuro en el que, aunque el consumo es bajo, las oportunidades de crecimiento existen.
Uno de los pilares de la estrategia de la empresa es la reducción de costos operativos, medida que se complementa con la incorporación de tecnología y la automatización de procesos. "Hoy trabajamos de lunes a domingo 24x7, pero nuestro objetivo es reducir los costos y aumentar la producción de manera eficiente", aseguró Paladini. Además, la compañía inaugurará una nueva plaza logística automatizada para optimizar el almacenamiento de materia prima congelada, una inversión clave para mejorar la competitividad.
La diversificación de productos es otro componente fundamental de la estrategia. Con marcas como Tivoli y Fela, Paladini apunta a satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores, buscando abarcar todos los segmentos del mercado. En este sentido, el CEO enfatizó que "la incorporación de segundas marcas fue una necesidad" para competir en un mercado en el que la pirámide de consumo es cada vez más amplia y diversa.
La planta de Gobernador Gálvez es el corazón de esta transformación, con la ampliación de la línea de cocidos que aumentará su capacidad de producción en un 70%, alcanzando las 102 toneladas de cocidos por día. Paladini también tiene como objetivo posicionarse en el mercado de carnes procesadas, que, a pesar de la caída general del consumo, proyecta una recuperación en los próximos dos años.
A pesar de los desafíos del consumo interno, la compañía ha logrado mantener su participación del 23% en el mercado de fiambres y chacinados, con más de 100.000 toneladas de alimentos vendidos al año. El 30% de las ventas proviene de supermercados, mientras que el restante 70% se distribuye a través de más de 80 empresas logísticas y distribuidoras en todo el país. Sin embargo, las exportaciones siguen siendo marginales, representando menos del 5% de las ventas totales, aunque Paladini ha recibido recientemente la certificación para exportar carne de cerdo a Uruguay.
Con esta serie de inversiones y su enfoque en la diversificación de productos, Paladini busca mantenerse competitiva y adaptarse a un mercado que, aunque golpeado por la crisis económica, puede experimentar un repunte en los próximos años. La compañía apuesta al crecimiento sostenible y la integración de procesos, con la vista puesta en un futuro donde el consumo recupere terreno y los productos como el jamón cocido vuelvan a ser valorados por el bolsillo del consumidor argentino.
