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Por Agroempresario.com
En el corazón de Buenos Aires, la calle Thames se ha transformado en un vibrante corredor gastronómico que conecta Palermo con Villa Crespo, uniendo historia y modernidad. De zona industrial a polo culinario, este emblemático recorrido fue reconocido en 2021 por la revista británica Time Out como una de las 10 calles más “cool” del mundo. Según una reciente nota publicada en La Nación, la oferta en Thames combina tradiciones locales e influencias internacionales, con propuestas tan variadas como una parrilla asiática, una pizzería ítalo-americana y un restaurante nórdico destacado por la Guía Michelin.
Desde Plaza Italia hasta la avenida Warnes, Thames es hogar de locales innovadores y clásicos reversionados. Entre los destacados se encuentran:
- Spritzza (Thames 1699): Pizzas al estilo ítalo-americano con masa de harina orgánica y opciones creativas como queso Patagonzola y peras asadas.
- Cacho Rotisería (Thames 1627): Un viaje a los años 80, con un bar oculto tras una cortina y una terraza perfecta para grupos.
- Sál (Thames 2450): Cocina nórdica con platos como magret de pato y creme brulee de hígados, reconocidos por la Guía Michelin 2024.
Por otro lado, el reconocido restaurante armenio Sarkis, el bar de coctelería 878, y el mercado gourmet Mercat Villa Crespo son hitos que extienden el circuito hacia Villa Crespo.
Locales como Niño Gordo (Thames 1810), destacado entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, o Chori (Thames 1653), que reinterpreta el clásico choripán argentino, son prueba del carácter innovador que define esta calle. En palabras de Germán Sitz y Pedro Peña, responsables de cinco restaurantes del Grupo Thamesis y citados en el artículo de La Nación, “Somos nuestra propia competencia”.
La movida en Thames no solo resalta por su calidad gastronómica, sino también por su diversidad. Desde las tacos mexicanos y churros rellenos en Juan Pedro Caballero (Thames 1719) hasta los ceviches peruanos de Asu Mare Barra Cevichera (Thames 1514), cada propuesta refleja la riqueza cultural de Buenos Aires.
Así, Thames se consolida como un paseo obligado para quienes buscan disfrutar de buena comida, creatividad y un entorno que mezcla el espíritu de barrio con tendencias internacionales.
