Soja: ROSARIO
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Maíz: ROSARIO
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Trigo: ROSARIO
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Por Agroempresario.com
La icónica costumbre argentina de compartir un café se enfrenta a un nuevo desafío: el incremento de precios. En los próximos meses, el costo de una taza podría subir hasta un 20%, impulsado por una combinación de factores internacionales y locales.
La Argentina importa la totalidad del café que consume, y los costos globales de las principales variedades, arábica y robusta, han alcanzado niveles históricos. Según el artículo original, "el precio internacional del café llegó a un valor tan elevado como su último récord, marcado en 1977". Sequías extremas en Brasil y Vietnam, principales exportadores mundiales, han reducido reducida la oferta, mientras que la demanda continúa en aumento.
A esto se suma la depreciación del peso argentino tras la devaluación de diciembre de 2023, que triplicó los costos de importación. Según el INDEC, el precio promedio del café molido de 500 gramos aumentó un 234% interanual.
En bares y cafeterías porteñas, un expreso que costaba $1800 en diciembre pasado ahora ronda los $3200, cifra comparable con ciudades europeas como Madrid o Roma. En una relevancia del artículo, se menciona que “un café en Buenos Aires pasó de US$1,6 a comienzos del año a unos US$2,6 actualmente”.
Los empresarios del sector confirman que el impacto es inevitable. Belén Cuadra, presidenta de la Cámara Argentina del Café, afirmó que “algo de esta suba internacional se va a trasladar al consumidor porque es insostenible”. Martín Cabrales, referente del rubro, agregó que “es una suba que no tiene nada que ver con lo que pasa en la Argentina, como lo que ocurre con el cacao”.
A pesar del panorama, los comerciantes muestran optimismo. Juan Larrondo, dueño de una cafetería en Recoleta, señaló que aunque 2023 inició con una fuerte contracción en ventas, “las mesas comenzaron a llenarse nuevamente hacia mediados de año”.
El café, símbolo de encuentro y tradición en Argentina, enfrenta un presente complejo. No obstante, el sector apuesta a que esta costumbre perdure, aún frente a los desafíos económicos.
