Por Agroempresario.com
El sector lácteo argentino se prepara para cerrar un año complicado y encara 2025 con expectativas de recuperación. Según un relevamiento del Movimiento CREA, las empresas lecheras proyectan un aumento del 4,4% en la producción durante los próximos cuatro meses en comparación con igual período de 2024. Esto ocurre tras una caída del 8,5% registrada entre enero y octubre de este año, afectada por precios bajos, costos elevados y condiciones climáticas adversas.
No obstante, los especialistas advierten sobre una "luz amarilla": la devaluación del real brasileño, que podría impactar negativamente en las exportaciones argentinas. Brasil, principal destino de los productos lácteos nacionales, representa más del 50% de las ventas externas del sector. En los primeros dos meses de 2024, las exportaciones a este mercado alcanzaron los 656 millones de dólares.
Proyecciones de producción
El informe de CREA destacó que el 51% de las empresas que esperan un incremento en la producción atribuyen el repunte a mejoras en la alimentación del ganado, con mayor uso de concentrados. El resto proyecta un crecimiento basado en el aumento de vacas en ordeñe. Además, los costos de 2024 se mantuvieron por debajo del promedio quinquenal debido a la caída del precio de los granos y la apreciación del peso argentino.
De cara a 2025, el tipo de cambio podría seguir apreciándose, lo que, sumado a precios estables del maíz, aportaría una mejora en los términos de intercambio. Sin embargo, el posible fin de los derechos de exportación para los granos podría elevar los costos, advirtieron desde CREA.
En cuanto a la relación de precios, en noviembre de 2024, con un litro de leche se adquirían 2,49 kg de maíz, un dato superior al promedio de los últimos cinco años.
Exportaciones: un motor clave
Entre enero y octubre de 2024, las exportaciones lácteas crecieron un 10,2% en volumen interanual y un 4,2% en facturación. A pesar de esto, las condiciones del mercado interno y el esquema cambiario limitaron la competitividad exportadora.
El precio promedio de exportación de la leche en polvo entera alcanzó niveles elevados en comparación con el año anterior, aunque inferiores a 2022. Se espera que los valores internacionales se estabilicen en torno a 3800 dólares por tonelada en los próximos meses.
Riesgos internacionales
El informe también destaca riesgos en el contexto global. En Brasil, la devaluación acumulada del 24% del real ha reducido el poder adquisitivo de los importadores, lo que podría afectar la demanda. Este mercado es especialmente relevante para productos como la leche en polvo y la mozzarella, que en noviembre representaron el 66% y 60% de las exportaciones del sector, respectivamente.
José Quintana, vicepresidente de la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba), advirtió sobre el impacto de la situación en Brasil. “Este mercado representa más del 51,5% de nuestras exportaciones. Si se complica, afectará significativamente al sector”, señaló.
Mirada hacia 2025
A pesar de los desafíos, se espera una recuperación del 4% en la producción durante 2025, gracias a mejores condiciones climáticas y económicas. Las relaciones de precios entre leche y granos siguen siendo favorables, lo que, junto con un aumento proyectado del consumo interno vinculado al crecimiento económico del 5%, refuerza el optimismo en el sector.
Quintana concluyó: “Aunque los precios de la leche bajen, las relaciones seguirán siendo buenas. Todo indica que 2025 será un mejor año para la lechería argentina”.
