Seis cafeterías argentinas entre las mejores del mundo según The World’s 100 Best Coffee Shops

Por Agroempresario.com

Se conoció el tan esperado ranking de The World’s 100 Best Coffee Shops, que destaca a los mejores cafés del mundo, seleccionados por una combinación de votación popular y evaluación de expertos en café de especialidad. Esta lista, que ya es un referente mundial, reconoció a seis cafeterías argentinas, un logro notable que posiciona al país en el mapa global de la cultura del café.

¿Cómo se eligen los mejores cafés del mundo?

La selección de los mejores cafés del mundo se basa en un sistema que combina la opinión del público con la evaluación de expertos en la industria del café, como baristas, tostadores y catadores. La calidad del café, la habilidad de los baristas, la atención al cliente, la innovación, la ambientación y las prácticas de sostenibilidad son algunos de los criterios analizados para determinar cuáles son los establecimientos más sobresalientes.

El proceso de selección tiene un enfoque equilibrado, donde el 30% del puntaje total se lo lleva el voto popular, mientras que el 70% restante proviene de la evaluación profesional. Esto asegura que se reconozcan tanto los cafés que tienen una gran aceptación entre los consumidores como aquellos que se distinguen por su excelencia técnica y de servicio.

Las seis cafeterías argentinas que brillaron en la lista

Entre los 100 mejores cafés del mundo, seis cafeterías de Argentina lograron un lugar destacado, reflejando el crecimiento y la evolución de la escena cafetera del país. Estas cafeterías, cada una con su estilo único, representan lo mejor del café de especialidad argentino, y son reconocidas no solo por la calidad de sus bebidas, sino por su ambiente y compromiso con la innovación.

1. Barista Coffee House (puesto 58) – Rosario, Santa Fe
   En el puesto 58 de la lista se encuentra Barista Coffee House, un verdadero referente del café de especialidad en Rosario. Con un enfoque en la calidad del café y la atención personalizada, Barista Coffee House ofrece un ambiente acogedor y una experiencia única para los amantes del buen café. La calidad de sus bebidas y el trato cercano de su equipo de trabajo la convierten en una parada obligatoria en la ciudad.
2. Ninina (puesto 64) – Buenos Aires
   Ninina, con tres locales en la capital argentina, se distingue por su propuesta gastronómica integral que va más allá del café. En Ninina, el café de especialidad se combina con opciones saludables, repostería y platos frescos, utilizando siempre ingredientes naturales. Su ambiente moderno y minimalista la ha convertido en un lugar favorito en el distrito de Palermo, que atrae tanto a locales como a turistas. Los elogios a la calidad de su café y su cocina orgánica son una constante en reseñas en línea.
3. Negro Cueva de Café (puesto 82) – Buenos Aires
   En pleno microcentro porteño, Negro Cueva de Café se distingue por su enfoque en el café de especialidad y su ambiente íntimo, que ofrece a los visitantes un respiro en medio del bullicio de la ciudad. Los clientes elogian la calidad del café y la calidez del servicio, elementos que hacen de este café un lugar perfecto para disfrutar de una pausa en la jornada. Con un enfoque en la calidad y el detalle, Negro ha logrado posicionarse entre los favoritos de los porteños.
4. All Saints Café (puesto 91) – Buenos Aires
   All Saints Café se ubica en el barrio de San Nicolás y es conocido por su combinación de pasión por el café y un ambiente relajado y acogedor. Además de su excelente café, ofrece desayunos completos y una variada selección de repostería artesanal. Los visitantes valoran tanto la calidad de las bebidas como la atención del personal, lo que ha convertido a este establecimiento en uno de los favoritos para quienes buscan un buen café y un ambiente cálido.
5. Surry Hills Coffee (puesto 94) – Buenos Aires
   Surry Hills Coffee trae una propuesta fresca inspirada en el barrio homónimo de Sídney, Australia, y se encuentra en Palermo Hollywood. Este café combina brunch y café de especialidad en un ambiente moderno y acogedor. Los clientes elogian la innovación de su menú y la calidad constante de sus preparaciones, lo que lo convierte en un espacio muy apreciado en la escena cafetera porteña.
6. LAB Tostadores de Café (puesto 95) – Buenos Aires
   LAB Tostadores de Café no solo se dedica a servir cafés de alta calidad, sino también a educar a los entusiastas del café a través de cursos y talleres. Con un enfoque en la formación y la difusión de la cultura del café, LAB ha logrado convertirse en un referente en la ciudad. Su ambiente moderno y su dedicación a la educación sobre el café de especialidad son factores que lo han colocado en la lista de los mejores del mundo.

Estas seis cafeterías representan lo mejor de la cultura del café en Argentina y son prueba del auge del café de especialidad en el país. Cada una con su enfoque único, han logrado ganarse un lugar en la prestigiosa lista y demostrar que el café argentino tiene mucho que ofrecer a nivel mundial.

Los 100 mejores cafés del mundo

En cuanto al ranking global, Toby’s Estate Coffee Roasters (Australia) ocupó el primer puesto, seguido por Onyx Coffee LAB (Estados Unidos) y Gota Coffee Experts (Austria), tres referentes indiscutidos en la industria del café de especialidad. El ranking demuestra la diversidad y el crecimiento del café de especialidad a nivel mundial, con la participación de países como Australia, Noruega, Singapur, España y Colombia.

Entre los destacados de la lista también se encuentran cafeterías de países con una fuerte tradición cafetera, como Colombia y Brasil, pero también nuevas propuestas de lugares menos esperados, como Grecia, Sudáfrica y Filipinas.

Un reflejo del crecimiento del café de especialidad

Este reconocimiento internacional a las cafeterías argentinas resalta el auge del café de especialidad en el país. En los últimos años, el café en Argentina ha pasado de ser una bebida de consumo masivo a un producto con una alta demanda entre los aficionados y expertos, quienes buscan sabores complejos, técnicas innovadoras y experiencias únicas. Este cambio refleja una tendencia global en la que el café de calidad se ha convertido en un producto premium, con un enfoque en la trazabilidad del grano y la sostenibilidad.