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Por Agroempresario.com
El mate es una bebida fundamental en la rutina diaria de los argentinos, no solo por su sabor único, sino también por los beneficios que aporta al organismo. Rica en polifenoles, vitaminas del complejo B, potasio y magnesio, la yerba mate se ha convertido en un aliado para mantenerse despierto y lleno de energía. Sin embargo, si buscas llevar tu mate al siguiente nivel, la incorporación de ciertos ingredientes puede potenciar aún más sus propiedades. Uno de los más populares es el coco.
Aunque el coco no es una fruta típica de Argentina, su versión deshidratada está fácilmente disponible en dietéticas y supermercados. Esta variante, cuando se agrega a la yerba mate, no solo aporta un sabor dulce y distinto, sino que también se suma a las propiedades saludables del mate. El coco es una fuente natural de energía, gracias a las grasas saludables que contiene, lo que ayuda a mantenernos activos durante el día.
Según la doctora Tatiana Zanin, experta en nutrición, el coco ofrece varios beneficios para la salud. Es un aliado en la pérdida de peso, contribuye a regular el índice glucémico y tiene un efecto positivo sobre la diabetes. Además, su alto contenido de potasio ayuda a reducir la presión arterial, un factor clave para la salud cardiovascular.
Lo que convierte al coco en un excelente complemento para el mate es su capacidad de ofrecer energía de manera sostenible, junto con la cafeína de la yerba mate. Esta combinación es perfecta para mantenerse alerta durante todo el día. Además, ambos ingredientes tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que ayuda a proteger las células del cuerpo y reduce el riesgo de enfermedades.
El coco también es una fuente rica de selenio, ácido gálico y ácido caféico, compuestos que fortalecen el sistema inmunológico y protegen contra infecciones causadas por hongos, virus y bacterias. A pesar de su contenido en grasas, el coco no engorda cuando se consume en moderación. De hecho, según la doctora Zanin, ayuda a prolongar la sensación de saciedad, lo que puede colaborar en el control del peso.
Si te preguntas sobre el aporte nutricional del coco, 100 gramos de coco deshidratado rallado contienen 660 calorías, 6,9 gramos de proteínas, 18,4 gramos de grasas, 2,2 gramos de carbohidratos, 0,7 gramos de fibra, 144 mg de potasio, 6 mg de calcio, 26 mg de fósforo y 2,7 mg de magnesio.
En conclusión, agregar coco a tu mate es una excelente forma de incrementar la energía natural, potenciar la hidratación y aprovechar los beneficios antioxidantes de esta deliciosa fruta tropical.
