Cosecha récord de girasol en Santa Fe: el incremento que sorprendió a los productores

La producción de girasol en el centro norte de Santa Fe tuvo una campaña memorable en el ciclo 2024/25, con una cosecha récord gracias a un incremento de la superficie y el acompañamiento climático, que redundó en excelentes rendimientos.

El impacto de las lluvias y la expansión de la superficie sembrada en la cosecha de girasol en Santa Fe

En su reporte semanal, el Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA) dio por concluída la recolección en los 12 departamentos bajo monitoreo y la cifra final es la más alta desde que se tiene registro. Con casi 300.000 toneladas, la cosecha se incrementó 75% (129.000 toneladas más que las 170.000 del año pasado) y resultó la más elevada en la estadística que comienza en 2010/11. A este número final se llega, primero, por un incremento de 31.500 hectáreas sembradas (+32%) respecto del ciclo previo, cuando la superficie fue inferior a 100.000 hectáreas (99.450). Y, sobre todo, por una considerable mejora del 34% en los rendimientos, que promediaron 22.85 quintales por hectárea contra 17.1 del año pasado.

Sobre las condiciones en las que se desarrolló la campaña, el SEA precisó que el cultivo tuvo un ciclo “con crecimiento normal y sin inconvenientes en lo sanitario”, así como “días estables, soleados, precipitaciones durante las etapas reproductivas”.

Los desafíos de la cosecha de girasol en Santa Fe: ataques de cotorras y palomas

Sin embargo se menciona que hubo “dos etapas de implantación, reguladas por el contenido de agua útil disponible en la cama de siembra”, que derivó en una demora de casi un mes (25 días) en el proceso de cosecha, también debido a circunstanciales excesos hídricos al momento de la trilla. 

A su vez, el reporte que difunde la Bolsa de Comercio de Santa Fe destaca que el “común denominador”, no sólo en esta campaña sino en las anteriores, fueron los ataques de cotorras y palomas.

El ciclo anterior, vale decir que estuvo muy condicionado por el clima, a punto tal que de las 132.600 hectáreas proyectadas al inicio finalmente se implantaron 99.450, casi 4% menos que la cosecha 2022/23. El mayor problema se dio en los departamentos del oeste, donde la falta de precipitaciones y el déficit de humedad en los suelos impidió cumplir con los planes de siembra.

Visto en perspectiva, al volumen de grano producido esta campaña le siguen la de 2019/20 con unas 248.000 toneladas y las de 17/18 y 18/19, ambas con alrededor de 230.000 toneladas.

Lluvias y condiciones climáticas: cómo influyeron en otros cultivos

Respecto de los demás cultivos en la región SEA, el informe indicó que el maíz temprano y el algodón alteraron el proceso de cosecha durante las últimas semanas, según las lluvias en cada zona y los altos porcentajes de humedad ambiente. La trilla del cereal alcanzó el 45% de la superficie.

Estas características climáticas, además, “consolidaron” el desarrollo en lotes de soja temprana, soja tardía, maíz tardío y sorgo granífero, “los que mostraron evoluciones muy favorables por la buena disponibilidad de agua útil en los perfiles de los suelos”.

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