Soja: ROSARIO
$460.000 0.00%
Maíz: ROSARIO
$254.710 0.08%
Trigo: ROSARIO
$290.900 -0.55%
hobani, el mayor vendedor lácteo de los Estados Unidos, prepara un giro estratégico hacia los productos a base de avena. La compañía, que cuenta con ingresos anuales de US$1.500 millones, apunta liderar un naciente mercado de US$40 millones.
Luego de años de expandir su portafolio de yogur con innovaciones como la incorporación de elementos crocantes y niveles más bajos de azúcar, Chobani debutará en una categoría de productos totalmente nueva llamada Chobani Oat.
El auge de las leches alternativas es impulsado tanto por los baby boomers, que descubrieron que la intolerancia a la lactosa aumenta con la edad, como por generaciones más jóvenes y conscientes de la huella de carbono de los productos basados en animales.
Su principal ingrediente es un cultivo que enriquece y protege el suelo y que puede producirse orgánicamente sin grandes cantidades de agua. Elaborada con un proceso enzimático simple y acabada con un poco de aceite (Chobani usa aceite de colza), se trata de una leche cremosa y ligeramente dulce.
El lanzamiento de la compañía incluirá cuatro bebidas de avena: común, vainilla, chocolate y común extra cremosa. También habrá una versión para cafés y una línea de yogures a base de avena fermentada con gustos como frutilla/vainilla y arándano/granada, y variedades con durazno y coco crocante.
La innovación en los productos a base de avena representa un cambio audaz para Chobani, una compañía que logró posicionarse como el mayor vendedor de yogur en EE.UU. En este sentido, la firma logró consolidarse por encima de Yoplait, Danone y otras marcas establecidas para hacerse con el 19% de las ventas de yogur en los Estados Unidos. Con esta incursión, se espera que la nueva línea de avena aumente aún más las ventas, desplazando la marca a una sección cada vez más popular de los almacenes.
Por el lado de las leches alternativas, se registró una recaudación de US$2.400 millones en Estados Unidos. En esta línea, un estudio de la consultora Nielsen asegura que “la categoría aún naciente de la leche de avena generó US$40 millones en ventas en Estados Unidos en solo 52 semanas”.
El objetivo es claro: insertar los productos a base de avena en el consumo masivo. Para lograrlo, la firma está actuando agresivamente: Chobani decidió no tercerizar su fabricación inicial e invertir US$50 millones en la expansión de su planta de 92.000 m2 en Twin Falls, Idaho, y en la construcción de un nuevo laboratorio de 1.400 m2 para investigación y desarrollo.
Las proyecciones son más que optimistas. Desde la compañía esperan liderar la expansión en EE.UU. y apuestan a que todos sus distribuidores minoristas adopten su nueva línea de lácteos. “Esperamos que en dos años los productos de avena representen al menos el 10% de las ventas de Chobani”, aseguran desde la empresa.
