Newsan Food: la principal empresa exportadora del sector pesquero apuesta a la tercerización

Con clientes en más de 70 países, la firma ha estado a la cabeza de los envíos al exterior de nuestro país

Newsan Food: la principal empresa exportadora del sector pesquero apuesta a la tercerización
martes 07 de abril de 2020
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os empresas, una de electrodomésticos y otra que tenía la idea de expandirse mediante financiamiento, formaron un joint venture. En principio, sin mucha relación entre los productos a comercializarse, Newsan creó su división Food y, de la mano de la pesca, creció hasta convertirse en la principal exportadora de pesca del país.

“Newsan Food empezó hace cerca de ocho años. Los primeros dos o tres fueron dificultosos por el cambio cultural dentro de la empresa, por el joint venture. A partir de ahí, durante los últimos cinco años, tuvimos un crecimiento vertiginoso a una velocidad excepcional, ya que venimos duplicando ventas año a año: en el tercer año vendimos unos 50 millones de dólares y pasamos de esa cifra a los 300 millones de dólares actualmente”, contó Diego Glikman, el director de la unidad de negocios de exportación de productos de pesca de la empresa.

En 2018, la actividad pesquera alcanzó un récord histórico de exportaciones, con ventas por US$2.100 millones gracias a la sobreabundancia del langostino en la Patagonia. “Nosotros aprovechamos ese volumen”, aseguró Glikman, quien detalló que del valor exportado, unos US$1.200 millones corresponden a ventas de langostino; unos US$300 millones al calamar; otros US$300 millones a merluza; y el resto se divide entre varias especies.

Actualmente, con clientes en más de 70 países, aseguran que la clave del éxito del negocio reside en la adaptación. “Dependiendo del mercado, del cliente y del producto, tenemos marca propia o le desarrollamos la marca a terceros. A veces fraccionamos, otras no, porque en la Argentina fraccionar el producto tiene un costo muy alto. Sin embargo, cada vez se hace más difícil competir si no se entrega el producto fraccionado”, explicó Glikman.

 

El paso a paso

El langostino se pesca y se congela inmediatamente a bordo en buques factoría para preservar la calidad. De esta forma, el producto se puede vender más caro. Sin embargo, Newsan Food también trabaja con plantas en tierra tercerizadas. “Las plantas en tierra son 100% de terceros. Les brindamos financiamiento, logística, les compramos el total de los productos y les ayudamos con capital de trabajo e inversiones”, señaló Glikman, a la vez que indicó que los precios que se les paga a las plantas en tierra dependen del mercado internacional. “Este es un mercado muy transparente. Se fija un valor de acuerdo al precio internacional y se va modificando en base a los vaivenes del mismo, ya que está todo dolarizado”, puntualizó.

Lo que ocurre con la mayoría de los negocios de pesca de las economías regionales es que hay falta de capital de trabajo. Si cae el precio internacional, las empresas generalmente no pueden aguantar el producto por mucho tiempo. Por su tamaño, Newsan sí puede hacerlo, pero si la competencia vende a un precio más bajo, fija precios. Otra de las complicaciones a las que hace referencia es que “es un producto que vence a los dos años de estar congelado, por lo que si pasan seis meses, el comprador prefiere un producto más fresco. La no rotación hace que termines bajando demasiado el precio”.

Como Newsan Food ganó el premio ICBC Comercio Exterior, Glikman participó de una misión comercial en China en mayo del año pasado. Allí, con un mercado culturalmente diferente, la empresa se reunió con potenciales clientes y concretó en julio de ese mismo año el envío de diez contenedores de productos de la pesca nacional. “Esperamos seguir creciendo en China, así como también en Japón y Europa, a la vez que tratamos de desarrollar el mercado estadounidense”, concluyó.

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