Valdés impulsa una revolución cárnica: financiamiento y modernización para frigoríficos de Corrientes

Por Agroempresario.com 

En un paso estratégico hacia el fortalecimiento del sector agroindustrial, el gobernador de Corrientes, Gustavo Valdés, presentó un ambicioso plan de asistencia financiera destinado a modernizar la industria cárnica provincial. El acto se desarrolló en el Salón Amarillo de Casa de Gobierno, con la participación de funcionarios provinciales, intendentes y representantes del sector privado.

Este programa se enmarca en la modificación de la Ley de FODIN Nº 5684, que permite el financiamiento y acompañamiento tanto a frigoríficos de gestión pública como privada. La iniciativa busca mejorar la infraestructura, elevar los estándares sanitarios y operativos, y garantizar una producción cárnica de calidad, segura y sustentable para el consumo interno y la comercialización nacional.

Actualmente, hay una inversión en ejecución por $5.200 millones, destinada a frigoríficos que emplean a 200 trabajadores y procesan mensualmente unas 6.600 cabezas de ganado. Entre los objetivos principales se destacan: adecuar las plantas a normativas sanitarias, optimizar las buenas prácticas de manufactura (BPM), garantizar el bienestar animal (BA) y cumplir con los procedimientos operativos estandarizados de sanidad (POES).

El financiamiento proviene del Fondo de Desarrollo Industrial (FODIN) e incluye líneas de subsidios a la tasa de interés y aportes no reembolsables (ANR). Los beneficiarios son los frigoríficos públicos de Goya, Ituzaingó, Berón de Astrada, Sauce, Caá Catí, La Cruz y Bella Vista, así como los privados de Capital (La Brava), Paso de los Libres (El Ombú) e Ituzaingó (Búfalos del Iberá).

Durante su discurso, Valdés subrayó la necesidad de “ser más eficientes en ganadería”, apuntando a mejorar la genética animal y aumentar la productividad mediante políticas como el Plan Pasturas del Ministerio de Producción. “Cuando tenemos mejor pastura, logramos mayor carga y, por ende, mejor rendimiento en nuestros campos”, explicó.

Además, el gobernador puso el foco en el acompañamiento a los pequeños productores, que muchas veces operan en condiciones desventajosas. “Desde el Gobierno provincial, vamos a trabajar tanto con el sector público como con el privado”, afirmó. “La tecnología, la inversión y el negocio lo tiene que hacer el sector privado, pero el esfuerzo lo pone el Estado para que ese ecosistema funcione”.

En este contexto, Valdés aseguró que la provincia tiene una oportunidad histórica de transformar estructuralmente la industria cárnica. “Tenemos que revolucionar la producción cárnica correntina. En cuatro, ocho o diez años debemos consolidar una industria moderna, eficiente y competitiva”, expresó.

Por su parte, el ministro de Producción, Claudio Anselmo, señaló que el Gobierno ha evaluado las 32 plantas de faena que funcionan en Corrientes, en distintos niveles de certificación y condiciones sanitarias. “Nuestro objetivo es adaptarlas a las nuevas exigencias del SENASA, que establece el paso de la venta en media res a un sistema de troceado, envasado, y con certificación de calidad”, detalló.

Anselmo remarcó que esta transformación no solo requiere inversión en infraestructura, sino también una evolución en gestión, prácticas sanitarias y condiciones de bienestar animal. “Queremos proveer a los correntinos y al resto del país con carne de alta calidad y trazabilidad garantizada”, afirmó.

A su vez, la ministra de Industria, Mariel Gabur, destacó la importancia de industrializar la materia prima ganadera. “Apuntalar el crecimiento del sector vacuno y bubalino es un gran desafío, pero también una gran oportunidad. Este financiamiento viene a cubrir una necesidad histórica de apoyo estructural”, subrayó.

Tras la presentación del programa, se realizó la entrega formal de carpetas técnicas a representantes de los frigoríficos involucrados. El acto contó con la presencia de los ministros provinciales Adán Gaya (Desarrollo Social), Juan José López Desimoni (Justicia), Práxedes López (Educación), Alejandra Eliciri (Turismo), así como del intendente de Ituzaingó, Juan Pablo Valdés, y legisladores provinciales.

El plan de fortalecimiento de la industria cárnica forma parte de una estrategia integral para posicionar a Corrientes como referente en producción ganadera y transformación agroindustrial, alineada con los más altos estándares nacionales e internacionales. En un contexto donde la demanda global de alimentos de calidad sigue creciendo, Corrientes apuesta a consolidar su lugar en el mapa productivo argentino con un modelo sostenible, moderno y competitivo.