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Por Agroempresario.com
La provincia de Córdoba participa activamente en Hotelga 2025, la feria más importante de hotelería, gastronomía y turismo de Argentina. El evento, que se desarrolla en La Rural, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, reúne hasta el viernes 29 de agosto a referentes de todo el país para debatir sobre tendencias, innovación y oportunidades de negocios en el sector.
La delegación cordobesa está encabezada por el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, quien destacó el valor de la participación provincial: “Córdoba tiene una enorme riqueza productiva que hoy se pone en valor en el marco de una feria que es clave para la industria hotelera y gastronómica de Argentina. El objetivo es generar oportunidades comerciales y de capacitación para que nuestros productores puedan llegar cada vez más lejos”.
En esta edición, la propuesta de Córdoba se centra en visibilizar a los productores vinculados a los tradicionales Caminos de Córdoba, tales como el Camino del Olivo, el Camino de la Miel, el Camino del Queso y los Caminos del Vino. Con este enfoque, se busca promover la comercialización de productos regionales a gran escala, llegando a hoteles, restaurantes y cadenas de distribución en todo el país.
El stand de Córdoba se convirtió en un espacio de encuentro y experiencias para el público general, la prensa y los profesionales del sector. Allí, el chef invitado Javier Marianelli lidera degustaciones, catas y maridajes que resaltan la diversidad y calidad de los sabores cordobeses. Desde aceites de oliva de primera categoría hasta vinos de alta gama y quesos artesanales, la provincia muestra su potencial gastronómico en un marco de identidad cultural y productiva.
Además de la exhibición de productos, la delegación provincial organiza rondas de negocios con cocineros, referentes gastronómicos, instituciones del sector y distribuidores. Estas instancias permiten generar vínculos estratégicos que potencian la inserción de Córdoba en el mercado nacional y favorecen la apertura de nuevas oportunidades de exportación.
Durante la feria, autoridades de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), encabezadas por su presidente Fernando Desbots, visitaron el stand de Córdoba y mantuvieron un encuentro con Darío Capitani y los productores presentes. La reunión tuvo como propósito profundizar lazos de cooperación, intercambiar experiencias y avanzar en capacitaciones conjuntas.
Hotelga 2025 se consolida como una plataforma clave para la actualización, la profesionalización y el crecimiento de la hotelería y la gastronomía del país. En este marco, Córdoba reafirma su protagonismo con una oferta integral que combina tradición, innovación y calidad, llevando su identidad productiva y cultural al corazón de la industria.
