Del campo a las redes: la historia del tambero de 22 años

Con apenas 22 años, Tomás Bonfiglio está al frente de La Porteñita, un tambo tecnificado ubicado en Florentino Ameghino, provincia de Buenos Aires, que abastece de leche a la fábrica láctea familiar La Holanda. Además de liderar la producción, el joven productor se convirtió en una figura creciente en redes sociales, donde comparte el detrás de escena del trabajo rural y la gestión agropecuaria. Su historia destaca por haber impulsado una transformación productiva que ayudó a recuperar un negocio que atravesaba dificultades económicas.

Según informó Bichos de Campo, Bonfiglio decidió quedarse en su ciudad natal tras terminar la escuela secundaria y comenzó a involucrarse de lleno en la empresa familiar. Lo que inicialmente parecía una decisión inesperada para su entorno terminó convirtiéndose en una apuesta que cambió el rumbo del establecimiento.

El joven tiene bajo su responsabilidad un rodeo de aproximadamente 180 vacas lecheras, que producen en promedio 38 litros diarios por animal. También participa en la producción de alimentos para el ganado, la administración de la empresa y la compra y venta de hacienda.

La transformación no fue sencilla. Según contó a Bichos de Campo, durante los primeros años mantuvo diferencias de criterio con su padre respecto a la forma de gestionar el negocio. "Le gané a mi viejo, por cansancio, por los hechos y demostrando", afirmó el productor al recordar cómo logró impulsar cambios que terminaron mejorando la eficiencia y la rentabilidad del tambo.

Entre las principales innovaciones implementadas se encuentran la incorporación de genética de mayor calidad, la creación de un banco de calostro, nuevos corrales, comederos en todas las instalaciones y un sistema más eficiente de manejo animal. Estas mejoras permitieron aumentar la productividad y optimizar los recursos disponibles.

Uno de los cambios más importantes llegó hace tres años, cuando convenció a su familia de avanzar con la automatización del tambo. Actualmente, el establecimiento cuenta con un robot de ordeñe y sistemas estabulados que modificaron por completo la dinámica de trabajo.

"Lo que me motivó, primero que todo, es la calidad de leche que necesitamos para la fábrica. Después está la calidad del trabajo de nuestro personal. No puede ser que ande un empleado, un sábado a las 5 de la mañana, bajo la lluvia buscando vacas", explicó Bonfiglio, según informó Bichos de Campo.

La modernización no solo impactó en la producción, sino también en las condiciones laborales y en la imagen comercial de la empresa familiar. El sistema automatizado se transformó en una herramienta para mostrar innovación y agregar valor a los productos elaborados por la fábrica láctea.

La historia de Tomás guarda además un fuerte componente familiar. Su padre también tuvo que reconstruir el negocio desde cero años atrás, luego del cierre de una fábrica impulsada por su abuelo, reconocido por su trabajo en la elaboración de quesos. Esa experiencia marcó el espíritu emprendedor que hoy continúa en una nueva generación.

Paralelamente, Bonfiglio encontró una nueva forma de comunicar el trabajo agropecuario. A través de videos publicados diariamente en redes sociales, comparte información sobre administración rural, costos productivos, manejo ganadero y decisiones empresariales.

"Si vos mirás un video mío no vas a ver un boludeo, seguro alguna enseñanza te lleves. Algo productivo te va a quedar", aseguró el joven productor en declaraciones recogidas por Bichos de Campo.

Su contenido busca mostrar aspectos poco conocidos de la actividad agropecuaria y acercar al público una visión más realista de cómo funciona una empresa rural moderna. Gracias a esa propuesta, sus publicaciones comenzaron a ganar visibilidad y sumar seguidores tanto dentro como fuera del sector.

Mientras continúa al frente del tambo familiar, Bonfiglio reconoce que también quiere profundizar su presencia digital. Para él, la combinación entre producción, tecnología y comunicación representa una oportunidad para acercar el campo a nuevas audiencias y compartir experiencias que puedan servir a otros productores.