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Por Agroempresario.com
En el marco de la segunda edición de la Expo San Luis Intensiva 2025, el gobernador Claudio Poggi encabezó una jornada histórica en el predio de Sol Puntano, con la inauguración de una bodega, una fábrica de aceite de oliva, un laboratorio de alimentos, una sala de capacitaciones y un depósito fitosanitario. Además, se puso en valor equipamiento que se encontraba en desuso, como la máquina peladora de almendras.
Durante la recorrida, Poggi remarcó que el objetivo central es darle valor agregado a la producción primaria, fortaleciendo al pequeño y mediano productor de la provincia. “Hoy Sol Puntano es nuestro INTA provincial: una escuela de producción y de extensión para el productor. El desafío es agregar valor a lo que producimos. No es lo mismo vender la uva que vender el vino, ni la nuez que la nuez pelada. Ese valor agregado significa más ingresos para los productores y, en definitiva, mejor calidad de vida para todos”, afirmó el mandatario.
El Gobernador también destacó que gran parte de la maquinaria estaba abandonada y fue recuperada por su gestión: “Había equipos guardados y otros deteriorados. Decidimos repararlos porque Sol Puntano tiene que estar al servicio del productor, abierto a la innovación, capacitación y tecnología”.
Por su parte, el presidente de Sol Puntano, Daniel Boiero, subrayó el cambio desde diciembre de 2023: “Hoy Sol Puntano es un verdadero centro de capacitación, transferencia de conocimiento y tecnología. No es una empresa de negocios: es un espacio de puertas abiertas para que el sector privado crezca y genere empleo. Recuperamos lo abandonado y sumamos nueva infraestructura, como la fábrica de aceite y la sala de capacitaciones”.
El enólogo asesor Walter Egea también puso en valor la nueva bodega, equipada con tecnología de última generación y capacidad de 21.000 litros en expansión. “Para fines de 2026 podríamos estar lanzando las primeras partidas de vinos propios con identidad sanluiseña, distintos a Mendoza y San Juan, como pidió el Gobernador. Esto revaloriza los viñedos y brinda al productor un espacio de contención y crecimiento”, señaló.
La habilitación del Registro Nacional de Establecimientos (RNE) fue otro de los hitos de la jornada, ya que permitirá comercializar en todo el país los alimentos producidos en Sol Puntano. De esta forma, los productores contarán con un respaldo sanitario y comercial clave para llegar a nuevos mercados.
Con más de 300 hectáreas, Sol Puntano integra cultivos de hortalizas, frutales, viñedos y nogales, junto a espacios de investigación, experimentación y formación. La propuesta combina la producción primaria con procesos de industrialización, innovación tecnológica y asistencia técnica para productores locales.
El predio se consolida como un modelo de gestión agroindustrial que busca fortalecer la economía regional de San Luis, mejorar la competitividad de los pequeños productores y garantizar mayor inclusión a través del acceso a herramientas de capacitación y valor agregado.
Con estas obras y la recuperación del equipamiento, el Gobierno provincial refuerza su compromiso con una matriz productiva diversificada, apostando al desarrollo sostenible, al empleo y a la inserción de los productos sanluiseños en los mercados nacionales.
