Maní argentino busca crecer en consumo interno y reforzar su presencia global

La Cámara Argentina del Maní lanzó una iniciativa para expandir el consumo interno y consolidar la presencia internacional del producto, durante la reciente participación en Anuga, la feria de alimentos y bebidas más importante de Europa, realizada en Colonia, Alemania. La misión estuvo encabezada por Diego Bracco y Luis Macario, presidente y ex titular de la entidad, acompañados por 16 empresas asociadas que presentaron sus productos en stands propios, según informó La Nación.

El objetivo de la campaña, denominada “Maní para mí”, es posicionar al maní argentino como un alimento saludable y nutritivo, destacando su valor como fuente de proteínas vegetales y su capacidad de mejorar el colesterol y mantener estable el azúcar en sangre. Un estudio conjunto con el Peanut Institute de Estados Unidos validó que el fruto tiene un índice glucémico (IG) bajo y una carga glucémica (CG) reducida, beneficios que impactan tanto en personas sanas como en individuos con diabetes tipo 2.

La Argentina produce 1,3 millones de toneladas de maní en unas 500.000 hectáreas, ocupando el octavo puesto mundial detrás de China, India y Nigeria. Córdoba concentra el 75% de la superficie cultivada y 21 de las 22 plantas procesadoras del país; el resto se distribuye entre Salta, San Luis y Buenos Aires. Para la campaña 2025/2026, la Cámara proyecta entre 340.000 y 370.000 hectáreas, buscando mayor productividad y reducción del costo por tonelada.

Durante la misión europea, los representantes de la Cámara mantuvieron reuniones con Martín Fernández, jefe de Gabinete de la Secretaría de Agricultura de la Nación, y Gastón Funes, agregado agrícola argentino ante la Unión Europea, para coordinar acciones orientadas al desarrollo de la cadena manicera y abordar cuestiones sanitarias y regulatorias en el ámbito comunitario. “Contamos con un plan estratégico a tres años que apunta a diversificar destinos y mostrar cómo trabajamos en la Argentina, tanto en el campo como en la industria”, explicó Bracco.

El plan de trabajo se centra en tres ejes fundamentales: apertura de nuevos mercados internacionales, capacitación de recursos humanos y fomento del consumo interno. En el plano internacional, el objetivo es consolidar la presencia argentina en Europa, Asia, África y América, donde ya se exporta a más de 100 países. En educación y capacitación, se avanza con la creación del Instituto Argentino del Maní, destinado a formar jóvenes y técnicos en toda la cadena de valor, fortaleciendo vínculos con instituciones educativas de Córdoba.

En cuanto al mercado interno, el consumo promedio en Argentina es de un kilo por habitante por año, similar a Brasil, pero muy inferior a Europa y Estados Unidos, con entre tres y cuatro kilos por persona, y a China, con ocho kilos per cápita, impulsados en gran medida por el uso de aceite de maní. La campaña “Maní para mí” busca aumentar la incorporación del fruto en la dieta diaria, no solo como snack, sino también en desayunos y comidas principales, resaltando sus propiedades saludables y su accesibilidad frente a otros frutos secos más caros, como almendras y nueces.

El maní argentino se destaca en el mundo por calidad, trazabilidad e integración vertical, lo que garantiza control total del proceso productivo, desde la siembra hasta la exportación. Según Bracco, entre el 70% y 80% del maní que llega a Europa proviene de la Argentina, lo que refleja los estándares industriales y la eficiencia de la cadena. “A diferencia de otros países como China o India, donde hay millones de pequeños productores, en la Argentina la producción está concentrada en 22 empresas que garantizan calidad y origen”, explicó.

Macario resaltó la importancia de fortalecer la marca país y la trazabilidad mediante un sello distintivo que identifique el origen argentino en las góndolas internacionales. “Detrás de cada paquete hay un sistema de producción responsable, con certificaciones que nos diferencian globalmente”, afirmó. La Cámara trabaja junto con Senasa y la Aduana, articulando acciones para facilitar exportaciones y mantener estándares sanitarios internacionales. El puerto seco de General Deheza es destacado como ejemplo de eficiencia, superando en volumen de exportaciones a la Aduana de Córdoba.

Además del posicionamiento internacional, el plan contempla la diversificación de mercados y la sostenibilidad de la producción, incluyendo mediciones de huella de carbono y prácticas de agricultura regenerativa. “El consumidor europeo valora cada vez más estos procesos, y ese es el camino que estamos recorriendo”, puntualizó Bracco.

El incremento del consumo interno también es una prioridad estratégica para la cadena. Bracco subrayó que el maní, al ser un superalimento accesible, puede contribuir a mejorar la salud cardiovascular y el control glucémico de la población, al tiempo que genera un impacto positivo en la economía regional, fortaleciendo a productores y plantas procesadoras.

En síntesis, la Cámara Argentina del Maní impulsa un plan integral que combina expansión internacional, capacitación técnica y promoción del consumo interno, con el objetivo de consolidar al maní argentino como un producto competitivo, saludable y sostenible, capaz de posicionarse entre los líderes mundiales y ampliar su mercado local.