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Según información publicada por +P, el calendario de cosecha para el Alto Valle ya está definido: la pera Williams será la primera en ingresar a los galpones el 9 de enero, mientras que la manzana Gala lo hará el 20 de enero. La estimación surge del tradicional “Pronóstico de Cosecha”, presentado ante unas 40 personas entre representantes de empresas como Moño Azul, PAI, Tres Ases y Funlemú.
El análisis del INTA se basó en variables como horas de frío, fechas de floración y temperaturas previstas para el final de la primavera y el inicio del verano. De acuerdo con los técnicos, la acumulación de frío fue “normal”, aunque algo limitada para frutales de carozo.
La floración —compacta y uniforme en toda la región— tuvo su punto máximo el 26 de septiembre. Este comportamiento favorece una cosecha ordenada, pero el factor crítico para esta temporada será “las temperaturas máximas por encima de la media”.
Según la nota de +P, los especialistas advirtieron que este escenario puede provocar estrés térmico en las frutas, reduciendo calibre y calidad. La recomendación central fue fortalecer la planificación del riego para evitar impactos en los lotes.
Por primera vez desde la creación del Programa Regional de Madurez (1993), las fechas propuestas por el INTA no tienen carácter vinculante. Esto se debe a la resolución SENASA N°22/2025, que habilita a los productores a comenzar la cosecha según su propio criterio, siempre que se respeten los tiempos de carencia de los fitosanitarios.
No obstante, entre los asistentes surgió un acuerdo tácito: mantener los lineamientos técnicos para no poner en riesgo la calidad de la fruta. Un representante empresarial expresó —según cita del medio fuente— que “más que cumplir la Ley, se trata de cuidar la calidad”.
La ingeniera agrónoma y doctora en Ciencias Agropecuarias Gabriela Calvo remarcó durante la presentación que el esquema se mantendrá igual, “con la diferencia de que el calendario será tentativo y no obligatorio”.
Aunque el sistema ya no es obligatorio, existe un temor compartido: que algunos productores adelanten la cosecha para obtener ventaja comercial con fruta primicia. Entre los presentes se analizó que este año la presión puede ser mayor debido a que los stocks están prácticamente vacíos.
Sin embargo, varias empresas descartaron anticiparse, aduciendo que “nadie quiere quemar su marca”, dado que la mala calidad se identifica rápidamente en el mercado y afecta la reputación.
Si la madurez se adelanta por razones climáticas, el INTA emitirá nuevas recomendaciones técnicas, aunque estas ya no pasarán por SENASA para su homologación.
El Alto Valle atravesó dos episodios de granizo en noviembre:
10 de noviembre: afectó especialmente al Alto Valle, con numerosos impactos aunque de pequeño tamaño.
29 y 30 de noviembre: pegó con mayor fuerza en Valle Medio.
Aunque el INTA no cuenta con una red impactométrica, sí utiliza imágenes de radar para evaluar la gravedad de cada núcleo de tormenta. Para esta época del año suelen registrarse entre cuatro y seis eventos de granizo.
Gala: 20 de enero
Red Delicious: 11 de febrero
Fuji: 18 de marzo
Williams: 9 de enero
D’Anjou: 23 de enero
Packham’s: 30 de enero
Los técnicos señalaron que, respecto de la temporada anterior, la manzana adelantó su floración entre 3 y 4 días y la pera entre 4 y 5 días.
El Programa Regional de Madurez, validado históricamente por Neuquén, Río Negro, SENASA, Funbapa e INTA, sigue funcionando como herramienta clave para ordenar la actividad frutícola, evaluar la madurez y garantizar fruta de calidad. Los técnicos continúan monitoreando color, firmeza, sólidos solubles y peso para ajustar recomendaciones.
