Las exportaciones de manzanas argentinas cerraron 2025 con una recuperación sólida y sostenida, impulsadas por un fuerte crecimiento de la demanda de Brasil, mejores precios internacionales y una recomposición gradual del posicionamiento externo del sector. Durante el último año, los envíos al exterior superaron las 91.500 toneladas, lo que representó un incremento interanual cercano al 17% y confirmó un cambio de tendencia luego de varios ciclos marcados por la volatilidad productiva y comercial.
El desempeño resulta relevante no solo por el aumento del volumen exportado, sino también porque se dio en un contexto de mejores precios FOB, mayor previsibilidad en los principales mercados y una estrategia exportadora más concentrada. En comparación con el promedio de los últimos cinco años, el crecimiento fue del orden del 7%, una señal de que el complejo manzanero comenzó a dejar atrás uno de los períodos más difíciles de la última década.
La evolución reciente muestra una trayectoria irregular. En 2020, las exportaciones habían alcanzado un pico cercano a las 110.000 toneladas, para luego caer de forma pronunciada en 2022, cuando los envíos se ubicaron en torno a las 70.000 toneladas, uno de los registros más bajos del período. Desde entonces, la curva volvió a ser ascendente y encontró en 2025 un punto de consolidación, con un salto interanual significativo.
Este repunte se explica por una combinación de factores. Por un lado, la mejora de la demanda internacional, en particular dentro del Mercosur. Por otro, una mayor orientación de los exportadores hacia destinos que ofrecieron mejores condiciones comerciales, tanto en precios como en logística y tiempos de cobro. A esto se sumó una recuperación gradual de la competitividad del sector, luego de años de márgenes ajustados.
Brasil, eje de la estrategia exportadora
El análisis por mercados confirma que Brasil fue el principal motor de la recuperación. En 2025, el país vecino concentró cerca del 44% del total de las exportaciones de manzanas argentinas, consolidándose como el destino dominante. La cercanía geográfica, los menores costos logísticos y una demanda sostenida explican en buena medida esta dinámica.
En la última década, los envíos hacia Brasil crecieron alrededor de 86% en volumen, mientras que su participación en la canasta exportadora aumentó en 19 puntos porcentuales. Este proceso refleja un mayor nivel de integración comercial regional y una estrategia deliberada del sector por priorizar mercados con rotación rápida, menor riesgo comercial y mayor previsibilidad.
El avance brasileño se dio, además, en un contexto en el que otros destinos se mantuvieron relativamente estables o perdieron peso. En términos generales, la cantidad de países compradores de manzanas argentinas se redujo: en 2025 los envíos llegaron a 28 mercados, frente a los 37 que se alcanzaban una década atrás. Esta contracción del abanico exportador explica la mayor concentración en pocos destinos y plantea desafíos a futuro en materia de diversificación de riesgos.
Si bien la concentración puede mejorar la eficiencia operativa en el corto plazo, también expone al sector a una mayor dependencia de la evolución económica y comercial de un número reducido de países. Por ese motivo, los analistas coinciden en que uno de los próximos objetivos será ampliar nuevamente la base de destinos, sin resignar competitividad.
Precios en alza y márgenes en recuperación
Otro de los datos destacados de la temporada fue la mejora de los precios FOB. En 2025, el valor promedio de exportación se ubicó en 0,81 dólares por kilo, lo que implicó una suba del 5% respecto de 2024 y un aumento del 17% frente al promedio de las últimas cinco campañas.
La evolución de los precios refleja el ciclo atravesado por el sector. Entre 2017 y 2018, los valores alcanzaron máximos cercanos a 0,97 dólares por kilo. Luego, se produjo una fuerte caída que llevó el precio a mínimos en torno a 0,66 dólares en 2020, en un escenario internacional adverso y con altos costos internos. Desde 2022, la tendencia volvió a ser positiva y se consolidó en la última campaña.
Si bien el nivel actual es considerado alentador, todavía se ubica por debajo de los máximos históricos, lo que indica que existe margen para seguir mejorando la rentabilidad de la cadena. La posibilidad de acceder a mercados que convaliden precios más elevados aparece como uno de los principales desafíos estratégicos.
Asia, la gran oportunidad pendiente
En ese marco, Asia surge como una región clave para el crecimiento futuro. Durante 2025, los envíos hacia mercados asiáticos registraron valores promedio que superaron ampliamente el dólar por kilo, muy por encima del promedio general. Sin embargo, el volumen exportado a esa región sigue siendo reducido, lo que limita su impacto en el resultado global.
El potencial asiático es significativo. El crecimiento del ingreso per cápita, la urbanización y los cambios en los hábitos de consumo posicionan a la región como uno de los principales polos de demanda futura de frutas frescas. Para la manzana argentina, una mayor presencia en esos mercados requerirá inversiones en logística, acuerdos sanitarios, promoción comercial y una estrategia sostenida de largo plazo.
Un balance positivo y desafíos por delante
El balance de 2025 es claramente favorable para el sector manzanero argentino. El aumento del volumen exportado, la mejora de los precios y el rol central de Brasil permitieron cerrar el año con números que devuelven previsibilidad a una actividad históricamente sensible a los vaivenes productivos y comerciales.
Hacia adelante, el desafío será consolidar la recuperación, reducir la dependencia de un solo mercado y avanzar en destinos de mayor valor agregado. En un escenario internacional cada vez más competitivo, la manzana argentina mostró en 2025 que tiene margen para volver a crecer y reposicionarse, siempre que logre sostener calidad, competitividad y una estrategia exportadora acorde a las nuevas exigencias del comercio global.
