Mastellone redujo casi 9% sus emisiones y marcó un hito climático en la industria alimentaria

En el marco del Día Mundial por la Reducción de las Emisiones de CO₂, que se conmemora cada 28 de enero, Mastellone Hnos. anunció en Argentina una reducción del 8,9% de sus emisiones de gases de efecto invernadero, en comparación con su año base 2019. El logro adquiere relevancia adicional porque la empresa se convirtió en la primera del sector alimentario local en verificar su huella de carbono bajo la norma internacional ISO 14064-1, con certificación del Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM).

El anuncio posiciona a Mastellone como un actor de referencia en la agenda climática corporativa, en un contexto global donde la medición, verificación y reducción de emisiones se consolidan como exigencias crecientes para la competitividad y la transparencia empresarial.

El proceso que derivó en este resultado comenzó en 2018, cuando la compañía decidió medir por primera vez su huella de carbono y establecer una línea de base para evaluar su desempeño ambiental. A partir de entonces, la estrategia combinó inversiones en tecnología, rediseño de procesos productivos y una coordinación transversal entre distintas áreas internas, con foco en la reducción sostenida del impacto ambiental.

Uno de los ejes centrales de esa estrategia fue la transformación de la matriz energética. Durante 2025, el 77,1% de la energía eléctrica consumida por la empresa provino de fuentes renovables, gracias a contratos con EAS, MSU Energy y Pampa Energía. Ese cambio permitió evitar la emisión de 30.424 toneladas de dióxido de carbono equivalente, convirtiéndose en la medida de mayor impacto dentro del plan climático de la compañía.

Además del componente energético, Mastellone avanzó en otras áreas clave de su operación. En materia de envases, profundizó su Plan de Packaging Sustentable, con la incorporación de envases encartonados para productos como Finlandia y el dulce de leche, orientados a reducir el uso de plástico virgen y promover materiales reciclables. En paralelo, desarrolló junto a Dow un film termocontraíble que incorpora 20% de plástico reciclado postconsumo (PCR) para el embalaje de botellas de leche.

La gestión de residuos fue otro de los frentes destacados. En el Complejo Industrial Pascual Mastellone, la empresa mantuvo durante 2025 el objetivo de “enterramiento cero”, alcanzando una tasa de reciclabilidad del 88,8%, lo que permitió evitar 4,5 toneladas de CO₂ equivalente. A su vez, incrementó el uso de agua reciclada hasta los 1.156.905 metros cúbicos, con una reducción asociada de 155 toneladas de emisiones.

A estas acciones se sumaron mejoras en la logística, con una disminución de los kilómetros recorridos por los camiones de recolección de leche, y optimizaciones en el tratamiento de efluentes industriales, medidas que contribuyen a reducir el impacto ambiental total de la operación.

El avance estuvo respaldado por una estructura institucional específica. Mastellone conformó un Comité de Cambio Climático, integrado por las áreas de Sustentabilidad, Sistemas de Gestión, Medio Ambiente, Higiene y Protección Industrial (MAHPI) y Desarrollo de Proyectos Técnicos, encargado de diseñar, coordinar y monitorear las iniciativas ambientales. Este enfoque permitió consolidar una gestión integral de las emisiones y cumplir con los requisitos de la certificación ISO.

La norma ISO 14064-1 no solo valida la medición de emisiones, sino que exige un sistema de gestión robusto, con metodologías claras, trazabilidad de datos y seguimiento continuo de los objetivos de reducción. En ese sentido, la certificación otorgada por IRAM respalda la consistencia técnica del proceso y su alineación con estándares internacionales.

La decisión de comunicar estos avances en el Día Mundial por la Reducción de las Emisiones refuerza el mensaje institucional de la compañía. La fecha, impulsada por la Organización de las Naciones Unidas, busca visibilizar el rol de gobiernos, empresas y ciudadanos frente al cambio climático. En ese marco, el caso de Mastellone refleja una tendencia creciente en el sector privado: pasar de los compromisos generales a resultados medibles y verificables, asi lo expresa el sitio Bioeconomia.com.

En un escenario donde la huella de carbono se consolida como un indicador clave para el acceso a mercados y financiamiento, la experiencia de Mastellone muestra cómo una empresa de gran escala puede integrar la agenda climática a su estrategia productiva. Si bien el camino hacia la carbono neutralidad aún presenta desafíos, la reducción lograda marca un paso concreto.

El mensaje que dejó este 28 de enero es claro: la sostenibilidad dejó de ser un concepto abstracto para convertirse en una variable central de gestión. En la industria alimentaria argentina, la reducción del impacto climático empieza a consolidarse como un nuevo estándar.