Un argentino instaló la primera cabaña ganadera nacional en Europa y exporta genética a más de diez países

Un productor argentino logró establecer en España la primera cabaña ganadera argentina en territorio de la Unión Europea, un hito que permitió abrir ese mercado a la genética nacional y desarrollar un negocio regional de exportación de semen bovino hacia más de una decena de países. El proyecto es encabezado por Ricardo Cantarelli, junto a su socio español Ignacio Calvo Flores, y tiene base operativa en Salamanca, según informó La nación en un artículo firmado por Mariana Reinke.

La iniciativa reviste importancia estratégica porque permite abastecer al mercado europeo con genética Angus y Hereford de origen argentino, pero producida localmente bajo normativas sanitarias y productivas de la Unión Europea, un requisito indispensable para operar dentro del bloque. El emprendimiento surgió a partir de un cambio abrupto en el contexto comercial y terminó consolidándose como una plataforma exportadora con alcance regional.

Cantarelli lidera EuroArgen, una empresa de origen argentino que inicialmente se enfocó en la exportación de embriones, pero que con el tiempo evolucionó hacia un esquema de producción integral en Europa. “No era el objetivo armar una cabaña en España pero en 2022 se cerró la exportación de embriones desde la Argentina y me encuentro con 500 embriones allá y ahí decido hacer nuestra propia cabaña argentina”, explicó el productor.

El proyecto tiene raíces familiares profundas. Cantarelli es criador ganadero, dueño de cabaña La Argentina, un prefijo con más de 110 años de antigüedad en pedigree, y pertenece a una familia históricamente vinculada a la producción bovina. Según reconstruyó, su bisabuelo ya había protagonizado exportaciones pioneras hacia Europa en la década del 40, en plena Segunda Guerra Mundial.

Esa relación con España se mantuvo a lo largo de generaciones. “Ya cinco generaciones administrándoles los campos en la Argentina, tarea que hoy me toca ejercer. Es un récord mundial en administración agropecuaria a la distancia”, señaló Cantarelli, quien además es abogado especializado en derecho agrario y mantiene vínculos contractuales con propietarios españoles.

El origen del proyecto actual se remonta a 2018, cuando el productor detectó el crecimiento de la demanda de carne Angus en Europa, especialmente asociada a sistemas pastoriles, extensivos y de menor huella de carbono. En 2019 sumó como socio a Calvo Flores, ingeniero técnico agrícola y ganadero con más de 20 años de experiencia, y comenzaron a capitalizar embriones argentinos en rodeos españoles.

Uno de los primeros hitos comerciales fue la venta de un paquete relevante de embriones a Miguel Ángel Gil, accionista histórico del Atlético de Madrid, operación concretada en 2020. La pandemia afectó la logística internacional, pero no detuvo el avance del negocio. “Empezamos a estoquearnos y, cuando pudimos en 2021 llegó el primer termo”, recordó Cantarelli.

El punto de inflexión llegó en 2022, cuando el cierre de las exportaciones de embriones desde la Argentina obligó a redefinir la estrategia. Con los embriones ya en Europa, la decisión fue avanzar con la creación formal de la cabaña en Salamanca. El establecimiento se conformó con animales nacidos en España, pero con base genética argentina, y con un equipo técnico integrado por especialistas argentinos en genética, nutrición y transferencia embrionaria.

“La genética argentina, sobre todo la Angus, está viviendo un momento de esplendor. Nosotros caímos justo con la huella de carbono, con lo extensivo, lo pastoril, lo ecológico. Nuestro biotipo calza a la perfección en ese modelo, y el proyecto nuestro es vender semen en Europa”, afirmó.

Actualmente, EuroArgen abastece a alrededor de 14 países, consolidando un negocio regional que posiciona a la genética argentina dentro del mercado comunitario. Como reconocimiento a su trayectoria, Cantarelli fue elegido para integrar el jurado Angus del European Forum, que se realizará en mayo próximo en Rumania, junto a referentes internacionales de la raza.

Más de siete décadas después de aquella exportación pionera de 1942, la historia familiar volvió a cruzar el Atlántico con otra escala y otra tecnología. “Hoy, más de 75 años después, la historia, como siempre, se vuelve a repetir y ya estamos con genética argentina en España, esta vez sumamos otra raza, la Angus, líder mundial y con otro formato: con embriones congelados y semen”, concluyó.