Yerba mate: Misiones impulsa una pizarra de referencia para contener la caída del precio de la hoja verde

La provincia de Misiones presentó el 20 de febrero de 2026 ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) una propuesta para crear una “pizarra” de precios de referencia para la hoja verde, en un contexto de tercera zafra consecutiva bajo desregulación nacional y con valores que rondan los $170 por kilo. La iniciativa busca establecer un parámetro orientativo que permita transparentar las operaciones y evitar que los productores vendan por debajo de sus costos, segun publico TNCampo.

La propuesta fue formalizada por Ricardo Maciel, director por el gobierno misionero en el INYM, quien planteó la necesidad de contar con una herramienta de información que aporte previsibilidad a la cadena yerbatera. El organismo no tiene actualmente facultades legales para fijar un precio obligatorio, por lo que la iniciativa apunta a construir un valor orientativo basado en costos de producción técnicamente validados, tanto para la hoja verde como para la yerba mate canchada.

La caída del precio encendió las alarmas en el sector primario. Con valores que perforaron el piso de los $170 por kilo, los productores advierten que la cifra no cubre los costos operativos, en un escenario de aumento de insumos, combustibles y mano de obra. La situación impacta especialmente en los pequeños y medianos productores, que dependen de la zafra para sostener sus ingresos anuales.

“Queremos empezar a identificar quiénes son los que están más aproximados a ese valor de referencia y quiénes no”, explicó Maciel en declaraciones radiales. El funcionario sostuvo que el concepto de “mercado” suele utilizarse de manera abstracta, cuando en la práctica existen compradores concretos que determinan el precio final que recibe el productor.

La iniciativa ya fue presentada ante el directorio del INYM y, según trascendió, cuenta con el respaldo de algunos sectores de la cadena. El objetivo es que la pizarra esté operativa a partir del 1° de abril, cuando comienza la zafra gruesa de yerba mate. De avanzar, funcionaría como una referencia pública de precios, similar a las pizarras que se utilizan en el sector ganadero para orientar las operaciones en distintas plazas.

“El productor que tiene uno o dos animales y le vende al carnicero de la zona sabe cuánto es el valor de su producción gracias a las pizarras de remate. En este caso es lo mismo”, argumentó Maciel, al aclarar que la herramienta no busca imponer un precio, sino evitar que se consoliden valores que no cubren los costos.

El trasfondo de la discusión remite al esquema de desregulación vigente, que dejó sin efecto los mecanismos de fijación de precios que históricamente definía el INYM. La actual coyuntura recuerda, según planteó el propio Maciel, a la crisis de la década del 90 que derivó en la creación del Instituto como organismo de regulación y equilibrio sectorial.

Actualmente, los $170 por kilo de hoja verde representan menos de la mitad de los casi $400 que se pagaban en enero de 2024, una reducción que deterioró la rentabilidad de las economías familiares del nordeste. La brecha entre costos y precio efectivo de venta genera preocupación ante el inicio de una nueva etapa de cosecha.

Además de la pizarra de referencia, la propuesta contempla la creación de un registro oficial por zona, en el que los productores puedan informar qué empresas están pagando por debajo del valor orientativo. La intención es monitorear el comportamiento comercial y dotar al mercado de mayor transparencia.

En términos operativos, la construcción del valor de referencia se apoyaría en estudios técnicos de costos, con participación de representantes del sector productivo, industrial y estatal. La publicación periódica de ese parámetro permitiría contar con un punto de comparación objetivo en cada transacción.

La yerba mate constituye una de las principales economías regionales del noreste argentino, con fuerte peso en la generación de empleo rural y en la estructura social de Misiones. En ese marco, la provincia busca recuperar herramientas que brinden mayor previsibilidad a la actividad primaria sin contradecir el marco normativo nacional vigente.

El debate sobre la formación de precios en la cadena yerbatera vuelve así al centro de la agenda sectorial. Con la zafra gruesa próxima a iniciarse, la definición sobre la implementación de la pizarra será determinante para el clima económico de miles de productores que dependen de la actividad.