De una partida de cartas a una marca premium: dos hermanos mendocinos apuestan al vermouth de autor con sello Malbec

Guaina es un nuevo vermouth argentino elaborado a base de Malbec de Agrelo que desembarca en el mercado local con una propuesta enfocada en el segmento premium. Detrás del proyecto están Fernanda y Santiago Martino, hermanos mendocinos que transformaron una costumbre familiar en una marca propia dentro de la categoría de aperitivos, una de las que más creció en los últimos años en el país.

La iniciativa nació en encuentros informales, durante partidas de cartas en familia. Según explican sus creadores, buscaban un vermouth que combinara el carácter de las recetas clásicas con un perfil más actual. Al no encontrar una opción que reuniera esas características, decidieron desarrollar su propia fórmula. “Es el vermouth que queremos disfrutar cuando nos juntamos en familia”, señalan.

El producto se elabora en Mendoza con base vínica de Malbec proveniente de Agrelo, una de las zonas más reconocidas por la calidad de sus uvas. La materia prima es aportada por la bodega familiar, Martino Wines, donde Fernanda Martino se desempeña como directora. Su experiencia en la elaboración de vinos influyó en el diseño del vermouth, tanto en la selección de los botánicos como en la búsqueda de equilibrio en el corte final.

Con una graduación alcohólica de 17%, Guaina combina vino Malbec, azúcar, infusión de hierbas y caramelo natural. La receta se inscribe dentro del estilo vermouth tipo Torino, caracterizado por su perfil herbal y su equilibrio entre dulzor y amargor.

En términos sensoriales, presenta un color rojizo intenso. En nariz predominan las notas herbales, acompañadas por matices cítricos y especiados. En boca, la entrada es levemente dulce y evoluciona hacia un amargor persistente que aporta estructura y frescura. El final es medio a largo, con un recuerdo herbal y cítrico.

El nombre también tiene origen familiar. Durante una de las primeras reuniones de degustación, la abuela de los hermanos propuso llamarlo “Guaina”, término que significa “chica de campo”. La denominación remite a lo rural y a la conexión con la tierra, un concepto que los creadores buscaron reflejar en la identidad de la marca.

Santiago Martino, de 29 años, es ingeniero naval y trabaja en medios digitales. Su aporte estuvo vinculado al desarrollo conceptual y a la construcción de marca. La combinación de perfiles —uno ligado a la producción vitivinícola y otro al entorno digital— forma parte de la estrategia con la que buscan diferenciarse dentro de un mercado cada vez más competitivo.

La presentación es en botella de vidrio de 750 mililitros y el precio de lanzamiento es de $21.999, lo que ubica al producto en el rango premium dentro de la categoría. El objetivo es captar tanto a consumidores tradicionales de vermouth como a un público interesado en coctelería contemporánea.

En cuanto a su consumo, Guaina fue pensado para adaptarse a distintos formatos. Puede servirse en la versión clásica, con hielo, soda y rodaja de naranja a una temperatura de entre 6 y 8 grados, o integrarse como base en cócteles como versiones suaves de negroni y otras preparaciones de autor.

El lanzamiento se produce en un contexto de expansión de la categoría en Argentina. En los últimos años, el vermouth experimentó un renovado interés, impulsado por el auge de la coctelería y por la revalorización de bebidas tradicionales con identidad local. En ese escenario, la utilización de Malbec como base vínica se presenta como un diferencial orientado a reforzar el vínculo con el origen mendocino.

Con Guaina, los hermanos Martino buscan insertarse en esa tendencia con una propuesta que combina tradición y enfoque contemporáneo, apoyada en la experiencia vitivinícola familiar y en una estrategia de posicionamiento dentro del segmento de mayor valor agregado.