Corrientes avanza con frigorífico en Ituzaingó al 80%

La provincia de Corrientes avanza en una de sus obras productivas más relevantes con la construcción del nuevo frigorífico tipo I en Ituzaingó, que ya alcanzó un 80% de ejecución y se encuentra en su etapa final. La iniciativa, financiada a través del Fondo de Desarrollo Industrial (FoDIn), representa una inversión de $1.600 millones y apunta a fortalecer la cadena ganadera en una de las principales cuencas bovinas y bubalinas del territorio.

El proyecto es impulsado por el Gobierno provincial, a través del Ministerio de Producción, en articulación con la Municipalidad local. La obra comenzó hace aproximadamente ocho meses y se estima que estará finalizada en un plazo de tres a cuatro meses, lo que permitirá iniciar las operaciones de faena en el corto plazo.

El ministro de Producción, Walter Chavez, destacó el impacto estratégico de la planta en el desarrollo regional. “Es una gran apuesta del Gobierno provincial junto al municipio local, en una cuenca ganadera y bufalera muy importante. Esta planta no sólo permitirá faenar bovinos, sino también bubalinos, generando nuevas oportunidades en una actividad que viene creciendo y que ya cuenta con productores que están comercializando carne de búfalo”, afirmó.

El frigorífico tendrá una capacidad operativa de entre 120 y 150 cabezas por día, lo que permitirá abastecer inicialmente el mercado local y provincial, con la proyección de avanzar hacia el tránsito federal. Esta habilitación será clave para ampliar la comercialización a nivel nacional e incluso abrir la puerta a mercados internacionales.

Desde el punto de vista técnico, la infraestructura fue diseñada para cumplir con los estándares del SENASA, incorporando instalaciones específicas para el manejo de búfalos, como corrales y mangas adaptadas. Además, contará con cámaras frigoríficas que permitirán cumplir con los tiempos de enfriamiento obligatorios, garantizando condiciones sanitarias adecuadas.

El proceso productivo incluirá distintas etapas: ingreso de los animales, período de descanso previo, faena, control veterinario, tipificación, pesaje y almacenamiento. La planta dispondrá de dos cámaras de enfriamiento, lo que permitirá operar de manera continua respetando las 24 horas requeridas por la normativa sanitaria.

Otro aspecto clave del proyecto es su potencial de crecimiento. En una segunda etapa, se prevé incorporar el denominado ciclo II, vinculado al desposte y procesamiento de la carne, lo que permitirá aumentar el valor agregado en origen y potenciar la competitividad del sector.

La ubicación estratégica del frigorífico también juega un rol central. Ituzaingó se encuentra en una región con fuerte presencia ganadera, donde la incorporación de esta infraestructura permitirá mejorar la logística, reducir costos de traslado y fortalecer el entramado productivo local.

Además, el desarrollo de la producción bubalina aparece como una oportunidad en expansión. En los últimos años, el interés por la carne de búfalo creció en la región, impulsando nuevas alternativas comerciales para los productores.

Con esta obra, la provincia busca consolidar un modelo de desarrollo basado en la industrialización de la producción primaria, generando empleo, dinamizando economías regionales y ampliando las oportunidades de exportación.