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La exposición TodoLáctea incorporará este 14 de mayo en la Sociedad Rural de San Francisco, en Córdoba, una jornada dedicada a la gestión integral de residuos pecuarios en los tambos, con el objetivo de promover un modelo productivo más eficiente y sustentable. El encuentro, impulsado por la organización del evento y patrocinado por la firma INDIV, reunirá a especialistas que analizarán cómo transformar los desechos en recursos estratégicos, en un contexto donde la sostenibilidad se vuelve clave para la competitividad del sector lechero, informo AgroNoa.
La actividad se desarrollará bajo el concepto de “Tambo 360”, una propuesta que busca integrar distintos aspectos del sistema productivo, desde el manejo de residuos hasta la generación de energía, con foco en la economía circular. Según anticiparon los organizadores de TodoLáctea, la iniciativa apunta a repensar el funcionamiento de los establecimientos lecheros para mejorar su rendimiento económico y reducir su impacto ambiental.
“En un tambo moderno estos ejes no son complementarios sino estructurales ya que permiten lograr eficiencia productiva, sustentabilidad y rentabilidad”, señalaron desde la organización de TodoLáctea. En esa línea, destacaron que la jornada se enfocará en “pasar de un modelo lineal, generar y descartar, a uno circular donde los residuos se convierten en recursos mejorando la eficiencia global del tambo y su sustentabilidad a largo plazo”, según consignó el propio evento en su presentación oficial.
El eje central del encuentro será la gestión integral de los residuos pecuarios, un aspecto que cobra cada vez mayor relevancia en la producción lechera. Los organizadores explicaron que el manejo adecuado de los desechos permite no solo reducir riesgos sanitarios, sino también optimizar el uso de nutrientes y disminuir costos operativos.
“La gestión integral de los residuos pecuarios permite ordenar y controlar los desechos generados diariamente, evitando pérdidas de nutrientes y problemas sanitarios”, indicaron desde TodoLáctea. Además, remarcaron que una correcta recolección, almacenamiento y tratamiento contribuye a mejorar el bienestar animal y la eficiencia general del sistema.
El impacto ambiental también será uno de los temas centrales. Según detallaron, el manejo inadecuado de los residuos puede generar emisiones contaminantes, afectar la calidad del suelo y del agua, y provocar conflictos con el entorno. En cambio, una estrategia adecuada permite mitigar estos efectos y posicionar a los tambos dentro de estándares productivos más exigentes.
“Gestionarlo eficientemente no solo reduce riesgos legales y sociales, sino que también posiciona al tambo dentro de esquemas productivos más sostenibles y exigidos por los mercados”, afirmaron los organizadores en la presentación del evento.
Otro de los ejes que se abordarán en la jornada será el uso agronómico de los efluentes, una práctica que permite aprovechar los nutrientes presentes en los residuos del tambo. Estos materiales contienen elementos como nitrógeno, fósforo y materia orgánica, que pueden ser reutilizados para mejorar la fertilidad del suelo.
“Los residuos líquidos y sólidos contienen nutrientes valiosos que aplicados correctamente en los suelos, mejoran la fertilidad, reducen la necesidad de fertilizantes químicos y cierran el ciclo de nutrientes dentro del propio sistema productivo”, destacaron desde la organización.
Este enfoque no solo contribuye a reducir costos, sino que también promueve un modelo más sustentable, al disminuir la dependencia de insumos externos y aprovechar los recursos disponibles dentro del propio establecimiento.
La posibilidad de generar biogás a partir de los residuos pecuarios será otro de los temas destacados. Mediante el uso de biodigestores, los efluentes pueden transformarse en energía renovable, lo que representa una alternativa para reducir los costos energéticos y la huella ambiental de los tambos.
“Los efluentes se convierten en energía renovable, disminuyendo costos eléctricos y de combustible, además de reducir emisiones de gases de efecto invernadero”, señalaron desde TodoLáctea.
Este tipo de soluciones cobra especial relevancia en un contexto donde la transición energética y la reducción de emisiones son objetivos prioritarios tanto a nivel local como internacional.
La jornada contará con la participación de referentes del ámbito técnico y privado que abordarán distintas dimensiones del modelo “Tambo 360”. Entre ellos, el químico Leonardo Genero, titular de la empresa Gening, disertará sobre la gestión integral de residuos pecuarios.
Por su parte, el consultor Juan Pablo Macagno, fundador de Cleanenergy, analizará el potencial de los tambos para la producción de biogás y las oportunidades de negocio vinculadas al mercado de valores ambientales.
En tanto, los técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Nicolás Sosa y Marcos Bragachini, expondrán sobre el uso agronómico de los efluentes y su impacto en la fertilidad de los suelos.
La actividad se desarrollará el jueves 14 de mayo a partir de las 11 horas en el Auditorio Villa Nueva Tech, en el marco de la exposición TodoLáctea, uno de los principales eventos del sector lechero en la Argentina.
La incorporación de estos temas en la agenda de TodoLáctea refleja un cambio de enfoque en la producción lechera, donde la sustentabilidad y la eficiencia se consolidan como factores clave. La presión de los mercados internacionales, junto con las exigencias ambientales y sociales, impulsa a los productores a adoptar nuevas prácticas.
En este contexto, el modelo “Tambo 360” aparece como una alternativa que integra producción, cuidado ambiental y aprovechamiento de recursos, con el objetivo de mejorar la competitividad del sector.
La jornada prevista en Córdoba busca aportar herramientas concretas para avanzar en esa dirección, promoviendo la adopción de tecnologías y prácticas que permitan transformar los residuos en oportunidades.
