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Iris Escanlar, de 27 años, y su hermano Noel, de 25, decidieron incorporarse a la explotación ganadera de su familia en Castro de Rei, Lugo, después de haberse formado en sectores completamente distintos. Ella estudió Diseño Industrial de Moda y él comenzó un ciclo de Informática, pero ambos terminaron apostando por el negocio familiar, donde hoy trabajan junto a sus padres y lideran un proceso de modernización de la granja.
La historia de los hermanos refleja un fenómeno cada vez más visible en zonas rurales de España: jóvenes que regresan al campo y encuentran oportunidades laborales y de desarrollo en actividades tradicionales adaptadas a nuevas tecnologías y modelos de gestión.
Iris reconoce que durante años no tuvo interés por la ganadería. Incluso recuerda que al principio le tenía miedo a las vacas. “Alucinaron todos porque non tiña idea de nada, e achegarme ás vacas case me daba medo”, contó. A los 17 años se mudó a Oviedo para estudiar Moda y luego continuó su formación en Madrid.
Sin embargo, tras finalizar sus estudios y enfrentar dificultades para insertarse laboralmente en el sector, comenzó a colaborar en la granja familiar durante la pandemia. Esa experiencia cambió su mirada sobre el trabajo rural. “Empezou a gustarme e os meus pais déronme a opción de quedar ou de buscar traballo fóra. Eu díxenlles que me quedaba”, explicó.
Desde enero de 2023 trabaja de forma permanente en la explotación. Actualmente participa tanto en las tareas administrativas como en el cuidado sanitario de los animales y la coordinación diaria del establecimiento.
Su hermano Noel también eligió volver al campo después de descubrir que no quería una vida de oficina. “Cando estaba acabando o primeiro curso xa me dei conta de que o meu non era traballar sentado”, aseguró. Hoy se encarga principalmente del manejo de maquinaria y de parte de las tareas operativas de la explotación.
La granja familiar cuenta con alrededor de 400 animales, de los cuales 220 vacas están en producción lechera. Los hermanos se reparten las tareas junto a sus padres y un empleado. Sus jornadas comienzan temprano alimentando a las novillas y continúan con la limpieza de las instalaciones, el manejo de maquinaria, las tareas administrativas y el ordeñe.
Uno de los cambios más importantes que impulsaron fue la incorporación de una nueva sala de ordeñe. Según explicaron, el tiempo destinado a esa tarea se redujo de tres horas y media a apenas una hora y media por jornada.
Además, avanzan con nuevas inversiones para modernizar la explotación. Entre ellas se encuentra la construcción de una nueva nave y la renovación del tanque de leche.
Los dos jóvenes destacan que el apoyo familiar fue clave para mantenerse en la actividad. También valoran el equilibrio que encontraron entre trabajo y tiempo libre. Noel continúa jugando al fútbol con sus amigos, mientras que Iris mantiene su pasión por los viajes.
“Teñen moito máis tempo libre. Eles, por exemplo, pola semana non muxen porque o facemos nós”, explicó Noel sobre el impacto positivo que tuvo su incorporación en la rutina de sus padres.
La capacitación también ocupa un lugar central en su proyecto. Ambos realizaron cursos obligatorios para acceder a ayudas destinadas a jóvenes rurales y continúan formándose en áreas vinculadas al bienestar animal y la inseminación.
Iris admite que el vínculo con los animales fue una de las mayores sorpresas de esta nueva etapa. “Aínda que son moitas, valas coñecendo a todas e estableces unha conexión forte con elas”, señaló.
Aunque reconocen que existen días difíciles y desafíos constantes, ambos tienen claro que su futuro está en el campo y que la actividad agropecuaria puede ofrecer oportunidades profesionales y calidad de vida para las nuevas generaciones.
