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La 55° Fiesta Nacional e Internacional del Poncho amplía este año su propuesta con un circuito gastronómico que complementa la oferta cultural, artesanal y turística del tradicional encuentro que se desarrolla en el Predio Ferial Catamarca. A lo largo de las jornadas, miles de visitantes pueden acceder a una amplia variedad de cafeterías, panaderías, pastelerías y espacios gastronómicos distribuidos tanto en la caminería central como en distintos pabellones del predio, una iniciativa que fortalece la experiencia del público y brinda visibilidad a emprendimientos locales y marcas reconocidas.
Además de las tradicionales exposiciones de artesanías, espectáculos musicales y propuestas turísticas, la edición 2026 incorpora una oferta gastronómica pensada para acompañar cada momento de la visita. El paseo ubicado sobre la pérgola que conecta el Mercado Cultural con diferentes sectores del predio concentra cafeterías de especialidad, opciones de comida rápida, propuestas saludables, helados y productos regionales que invitan a realizar una pausa antes de continuar el recorrido.
Entre los emprendimientos presentes se encuentra De Vereda, que ofrece café de especialidad acompañado por panadería de autor, con una carta que incluye croissants, rolls de canela y cookies de estilo neoyorquino. También participa Cultivo, con una propuesta contemporánea que incorpora bebidas como Orange Coffee y Espresso Tonic, además de sándwiches, pizzas artesanales y productos de panificación.
Quienes buscan alternativas más saludables encuentran opciones en Integral, emprendimiento dedicado a la panadería y pastelería con productos integrales, preparaciones sin azúcar y una línea keto. A su vez, Drako Caffé & Lunch completa la propuesta con desayunos, brunch, wraps, tostadas y distintas variedades de café para consumir durante toda la jornada.
La oferta también contempla espacios orientados a quienes prefieren opciones saladas o comidas para compartir. Las Lilas combina cafetería con pizzas artesanales, sándwiches y alternativas vegetarianas y sin gluten, mientras que El Artesano se especializa en sándwiches elaborados con diferentes tipos de panes y opciones aptas para distintos gustos. En tanto, Delicias Pastelería & Café suma tortas, cheesecakes, cookies y otros productos de elaboración artesanal.
Los sabores tradicionales también ocupan un lugar destacado dentro del recorrido. Cantegrill participa con su línea de helados artesanales; Churros Don López ofrece sus clásicos churros rellenos y bañados en chocolate; Titito presenta sus reconocidos alfajores, y Havanna incorpora cafetería junto con su tradicional variedad de productos dulces y salados.
La experiencia gastronómica se extiende además a distintos espacios del Predio Ferial. En el Pabellón de Turismo, Magnolia Café + Pastelería recibe a los visitantes con café e infusiones; en el Pabellón Aldacira Flores, Havanna dispone de una estación de café; en el Pabellón Peregrina Zárate, Fratelli Café acompaña el recorrido por el sector de artesanos, mientras que La Cafetería funciona como punto de encuentro en el acceso a Poncho Diseño.
Con esta propuesta, la organización de la Fiesta del Poncho busca que la gastronomía también forme parte del recorrido cultural, integrando a emprendedores, cafeterías y productores dentro de uno de los eventos más convocantes del invierno argentino. El circuito no solo amplía las alternativas para los asistentes, sino que también fortalece la actividad económica y genera nuevas oportunidades de promoción para el sector gastronómico de Catamarca.
