El programa que ayuda a atraer jóvenes ingenieros a la industria láctea

l crecer en Ocean Grove, Vic, Audrey Kottek sabía muy poco sobre la industria láctea de Australia y ciertamente no tenía idea de trabajar en ella.

Hoy, la Sra. Kottek ha cambiado las playas de arena de la ciudad turística por las colinas de Korumburra, Vic, y una floreciente carrera en Burra Foods.

Su participación en la industria surgió de su participación en la Iniciativa del Equipo de la Industria Monash (MITI) en asociación con la Fundación Láctea Gardiner.

Su colocación de MITI durante el verano de 12 semanas la llevó a un trabajo de tiempo completo y Kottek ahora está ayudando a Burra Foods a mejorar sus rendimientos y reducir sus desechos.

Está muy lejos de lo que esperaba, pero Kottek está disfrutando el desafío y el estilo de vida rural.

"Ocean Grove es un poco más grande y mucho más turístico que Korumburra, pero no disfruté vivir en Melbourne y definitivamente prefiero vivir en algún lugar regional", dijo.

La Sra. Kottek se ha establecido en la vida de Gippsland, jugando para el equipo local de fútbol y entrenando a un equipo juvenil.

"Ha sido un buen cambio", dijo. "Se siente un poco más húmedo y frío aquí en las colinas en invierno, pero no me importa".

El programa también le abrió los ojos a la variedad de oportunidades de empleo en la industria láctea.

"Antes de hacer el proyecto MITI, nunca pensé en trabajar en la industria láctea y realmente no sabía nada al respecto", dijo.

La colocación de Burra fue uno de los tres proyectos nominados por la Sra. Kottek, que tiene una Licenciatura en Ingeniería Química.

"MITI tiene una lista de proyectos de diferentes lugares y puede nominar tres de interés", dijo. "Escogí a Burra porque estaba analizando el desperdicio y el rendimiento en una línea de empaque y me pareció interesante".

Durante la colocación, la Sra. Kottek identificó algunas fuentes clave de pérdida, incluida una gran cantidad de bolsas de bajo peso que tuvieron que retirarse de la venta.

Después de completar su título, la Sra. Kottek consiguió trabajo a tiempo completo con Burra Foods para continuar su trabajo en la reducción de desperdicios y mejorar el rendimiento.

Ella se enfoca particularmente en la planta de recuperación de químicos, encontrando formas de recuperar y reutilizar químicos usados ??en la limpieza de silos o desagües.

"Ayudamos a cuidar la planta y optimizar la forma en que funciona para reducir nuestro consumo de agua o aumentar nuestro rendimiento", dijo.

Ahora es una convertida de la industria láctea.

"Es muy interesante y están sucediendo muchas cosas. Es una industria mucho más complicada y más grande de lo que la mayoría de la gente piensa y es una parte importante de esta comunidad", dijo.

"Las oportunidades regionales también me atraen porque sé que no me gusta vivir en la ciudad".

La Sra. Kottek atribuye su cambio de actitud al programa MITI y al apoyo de la Fundación Gardiner Dairy.

"No estaría en este camino si no hubiera hecho el programa MITI. Definitivamente cambió el tipo de roles que estaba viendo", dijo.

La Fundación Láctea Gardiner se asoció con la Universidad de Monash para presentar el primer programa MITI de la industria láctea en 2014-15 después de que los fabricantes identificaran desafíos para atraer a empleados jóvenes altamente calificados para trabajar en instalaciones regionales. Los ingenieros fueron particularmente buscados.

El programa MITI agrega valor a la industria láctea victoriana al exponer a algunos de los mejores y más brillantes estudiantes a la industria como una posible perspectiva profesional y ayudar a atraer a personas de alto calibre para trabajar en la región de Victoria.

Al menos seis estudiantes que han participado en el programa ahora están trabajando en la industria láctea con Burra Foods y Bega Cheese y los proyectos conjuntos de los procesadores han logrado nuevos resultados compartidos para la industria, incluido el desarrollo de una aplicación para registrar la temperatura de la leche en la recogida en la granja.

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