Es Jalisco segundo productor nacional de sandía

l ubro hortofrutícola de la Costa estatal tiene un valioso activo en la sandía, del cual la entidad es segundo productor nacional, fruto del cual México, con su oferta de exportación, es líder en el mercado global, gracias en gran medida a que la fruticultura jalisciense es un gran jugador del mercado de frutas frescas, por lo que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rral (SADER-Jalisco) apoya la sustentabilidad del cultivo.

Así lo planteó el director de Fomento Hortofrutícola de la SADER estatal, Néstor Olivares Mora, quien destacó que un punto clave que tiene la sandía jalisciense es que hay una ventana de exportación muy propicia, “es un cultivo de temporal y de riego que tiene ciertos nichos de mercado muy estratégicos, porque la ventana sale en un tiempo en el cual es único en ese sentido y por eso muchos productores se encaminan al cultivo de sandía”.

Es tan importante la sandía en el municipio de Casimiro Castillo y para la economía regional costera que en la delegación Tecomates de ese municipio hay una escultura  alusiva a esta fruta de la familia de las cucurbitáceas.

Uno de los productores más importantes del municipio de Casimiro Castillo, Héctor Madera Godoy, refirió que es un factor determinante la ventana del periodo invernal (de diciembre a principios de primavera) que tiene la sandía jalisciense, dado que si bien en Sonora se produce más volumen, en su tiempo de producción esta entidad enfrenta la competencia con el producto norteamericano.

Señaló que la sandía enfrenta retos fuertes en materia de inocuidad, como la emergencia de plagas muy agresivas, lo que ha motivado desde hace varios años a diseñar alternativas novedosas, como injertar a la sandía con patrones genéticos de calabaza para contrarrestar el problema de los organismos patógenos.

Mencionó que también ya hay conciencia de recurrir a insumos biológicos en vez de los productos químicos para incidir en contra de la contaminación de suelos y cuencas de agua, a lo que Olivares Mora resaltó que la SADER Jalisco está en contacto con las instancias competentes para facilitar entre los productores la difusión de los paquetes tecnológicos que faciliten la producción sustentable de esta fruta.

Además, Héctor Madera dijo que se tienen que conseguir certificaciones de inocuidad, tanto de los campos, como de las empacadoras, para cumplir requisitos que se exigen de parte de algunos nichos de mercado, sobre todo de las cadenas de tiendas de Estados Unidos.

Sobre la rentabilidad del mercado de exportación, el productor expuso que el reto es superar el punto de equilibrio entre los costos de producción y las comisiones de los intermediarios, para luego ejemplificar que la sandía genera muchos empleos, pues tan solo él requiere de 180 a 250 trabajadores en forma directa para el ciclo productivo en 250 hectáreas.  

El dato

La producción total nacional de sandía es superior al millón 365 mil toneladas, obtenidas principalmente de los estados de Sonora, Jalisco y Chihuahua, que ocupan los tres primeros lugares en la producción de este fruto que se cultiva en 27 entidades federativas de la República.

Otro punto destacado que habla del manejo sustentable de la sandía es que requiere de polinización a través de las abejas, por lo que el fruticultor detalla que en la población de Lo Arado sus predios se necesitan de cuatro a cinco cajones de abejas por hectárea, lo que requiere de técnicas adecuadas para la floración para facilitar el trabajo de las abejas.

Añadió que ya son 60 años de tradición sandillera en la Costa de Jalisco y que este lugar fue el pionero en la siembra de sandía sin semilla, de modo que este producto es el segundo en generar derrama económica en la región, después de la caña de azúcar.

Actualmente, según cifras de la SADER Federal, hay en Jalisco plantaciones por mil 955 hectáreas de sandía, donde destacan los municipios de La Huerta (368 hectáreas), Puerto Vallarta (366), Tomatlán (304) Villa Purificación (265),  Casimiro Castillo (251) y Cihuatlán (110 hectáreas).

La producción anual de sandía en México se obtiene en los ciclos primavera-verano (PV) y otoño-invierno (OI), de los cuales la cosecha del primero se destina al mercado nacional y el segundo al de exportación, porque el país tiene ventaja en condiciones climáticas porque el periodo otoñal no le es favorable a Estados Unidos y cabe señalar que la sandía sin semilla es la que se exporta, mientras que la variedad que la tiene es para el mercado nacional.

Tierra Fertil