EE.UU.: limitan la venta de carne en supermercados por la caída en la faena

n el marco de la pandemia de coronavirus, las principales cadenas de supermercados de Estados Unidos se vieron obligadas a limitar la venta de carne al público a causa de una disminución en la faena de los frigoríficos.

La cadena Costco, que posee 440 locales en EE.UU., limitó esta semana la compra de carne bovina, porcina y aviar a solo tres productos por persona. Según aclararon desde la compañía, el propósito de la medida es “ayudar a más personas a poder comprar la mercancía que quieren y necesitan”. Las cadenas Kroger y Wegmans se sumaron a la disposición.

Si bien el presidente Donald Trump había ordenado por decreto que los frigoríficos permanecieran abiertos para garantizar el volumen necesario de faena para abastecer a la población, el sector sintió el impacto de la pandemia, ya que murieron veinte empleados de plantas procesadoras de carne por COVID-19 y otros 6.500 contrajeron la enfermedad.

Además, de acuerdo a Farm Bureau, el mayor sindicato agrícola de los Estados Unidos, por lo menos dieciocho instalaciones cárnicas cerraron en los últimos meses, lo que provocó una caída de alrededor del 20% en la capacidad para procesar carne de cerdo y de un 10% en el caso de la carne bovina.

Tyson Foods, compañía multinacional con sede en Arkansas, debió cerrar cinco plantas y podría tener que hacer lo mismo con otras más. Según el director ejecutivo de la firma, Noel White, la medida podría durar entre unos días y unas semanas. “Va a haber un suministro limitado de nuestros productos disponibles en las tiendas hasta que seamos capaces de reabrir nuestras plantas”, afirmó.

Si bien las compañías del sector aseguraron que están tomando todas las medidas sanitarias necesarias para cuidar a los trabajadores, como los test de detección del COVID-19, el control de la temperatura, la entrega de protecciones para la cara y la instalación de paneles de plexiglás para separar a los trabajadores en sus tareas, los sindicatos sostienen que dichas medidas llegaron demasiado tarde.