Miel: Precios al productor-Octubre de 2020

 partir del relevamiento mensual llevado a cabo por el equipo de INTA-PROAPI y la Coordinación de Apicultura del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, se presenta información respecto de los precios de la miel pagados al productor durante los primeros diez días del mes de octubre de 2020.

En la Figura 1, se presentan los precios mínimos, máximos y los promedios ponderados en las distintas macro regiones de Argentina para el mes de Octubre de 2020. Se observa que el rango de precios se encuentra entre 130 y 210 $/kg. 

Figura 1. Miel a granel – Precios mensuales de referencia mínimo, máximo y promedio por macroregiones de Argentina ($/kg). octubre 2020

Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

Con respecto a la actividad comercial a granel, en la mayoría de las regiones relevadas se registraron pocas operaciones o no hubo operaciones (precio de referencia) debido a la escasez de miel porque en algunas zonas recién se ha iniciado la cosecha y en otras todavía no se ha iniciado. Con respecto a la actividad comercial, se presenta a continuación, detallado por provincia, el panorama para las diferentes regiones relevadas:

• Actividad Normal: Buenos Aires (zona de Villa Gesell) y La Pampa

• Pocas operaciones: en algunas regiones de Buenos Aires (Delta y Villegas) y Santa Fe (Norte, Centro y Sur), Entre Ríos, Córdoba, Mendoza, Misiones, San Luis, Santiago del Estero, Tucumán y Neuquén-Río Negro.

• Sin operaciones e informando sólo precios de referencia: en algunas regiones de Buenos Aires (AMBA), Chaco, Formosa, Salta, Catamarca, Corrientes, San Juan y La Rioja.

Analizando los precios en la región pampeana – en ella se concentra el 85% de las colmenas del país – respecto del mes de septiembre, el precio promedio ponderadoaumentó un 4,7% ubicándose en 177,4 $/kg; lo mismo ocurrió con los precios mínimos y máximos, que se incrementaron un 7,6% (de 144 a 155 $/kg) y un 2,8% (de 180 a 185 $/kg), respectivamente.

Se observa un incremento del precio de la miel a granel debido a las variaciones en el comercio internacional: mayores restricciones para la miel proveniente de China y señales qué evidencian un aumento en la demanda de la miel genuina como la argentina por parte de los principales mercados mundiales de la miel (Estados Unidos/Unión Europea).

La Figura 2 muestra la evolución de los precios para esta región durante el período octubre 2019–octubre 2020 (13 meses). Se observa una tendencia alcista en todo el período.

Figura 2. Miel a granel – Precios mensuales de referencia máximo, mínimo y promedio - Región Pampeana –octubre/19 a octubre/20

Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

En las Figuras 3, 4, 5 y 6 se presentan los precios mínimos y máximos relevados en las regiones extra-pampeanas para el período octubre-19 / octubre-20.

En la región NOA el precio máximo aumentó un 9,9% y el mínimo se mantuvo en 140 $/kg que corresponde al precio de referencia en La Rioja. En las otras provincias del NOA, el precio mínimo registrado es superior y ronda los 160 -170 $/kg.

En la zona de Tucumán para la miel de citrus ofrecen 200 $/kg y para miel de algarrobo o pradera el rango va de 175 $/kg a 185 $/kg. En Santiago del Estero se está iniciando la cosecha. En Salta no queda miel de la temporada anterior y aún no se inició la cosecha.

Figura 3. Miel a granel – Precios de referencia – Máximo y mínimo Región NOA ($/kg; octubre/19 a octubre/20)

Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

En la región NEA el precio máximo se incrementó un 23,5%y el mínimo se mantuvo en 130 $/kg. Cabe aclarar que el mínimo se registró solamente en Formosa y es un precio de referencia porque no hay miel disponible para comercializar a granel y, se estima que en el próximo mes los precios se incrementarían y el rango sería de 170/180 $/kg.

En la zona Sur de Corrientes ofrecen 210 $/kg para la miel de citrus. En cambio, para la de eucalipto estiman un precio de 190 $/kg. Por otro lado, en Corrientes Norte el precio de referencia a granel es de 200 $/kg.

Un caso a destacar es el de la provincia de Misiones donde los precios relevados a granel son superiores al resto de las regiones (rango 200-250 $/kg) porque consideran a granel a partir de envases de 2 Kg ó 30kg (zona de 25 de mayo). Por estos motivos, el dato de Misiones para miel a granel se excluye de los análisis de este informe.

Figura 4. Miel a granel – Precios de referencia – Máximo y mínimo Región NEA ($/kg; octubre/19 a octubre/20)

Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

En la región Cuyo, los precios se incrementaron: el precio máximo en un 5,7% (175 a 185 $/kg) y el mínimo en 6,7% (150 a 160 $/kg).

Figura 5. Miel a granel – Precios de referencia – Máximo y mínimo Región Cuyo ($/kg; octubre/19 a octubre/20)

Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

En Patagonia el precio mínimo aumentó un 7,1% (pasó de 140 a 150 $/kg) y el precio máximo no varió (160 $/kg). 

Figura 6. Miel a granel – Precios de referencia – Máximo y mínimo Región Patagonia ($/kg; octubre/19 a octubre/20)

Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

Miel fraccionada

A nivel país, el precio promedio ponderado de miel fraccionada registró incrementos para el caso minorista (9%), en cambio, tuvo una pequeña diminución para feria-consumidor final (1%) y la alternativa supermercado (1%) con respecto al mes de Septiembre/20 (Figura 7). Los precios promedios fueron de 253 $/kg en comercio minorista, de 300 $/kg en feria/consumidor final y de 392 $/kg en supermercado. 

Figura 7. Miel fraccionada – Precios promedio ponderado total país ($/kg; mayo/20 a octubre/20)

Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

Para acceder a la información completa, detallada regionalmente y, con mayor posibilidad de interacción y análisis de resultados visitar el visualizador de precios de la miel en http://inta.gob.ar/documentos/precios-de-la-miel

Inta Córdoba - E.E.A. Manfredi, E.E.A. Rafaela