Recomendaciones de la OMS para la manipulación de alimentos

a Organización Mundial de la Salud (OMS) brindó un conjunto de recomendaciones para la manipulación de los alimentos en el contexto de la pandemia de COVID-19.

Pese a advertir que no existe evidencia de contagio de coronavirus a través de los alimentos frescos o envasados, y que el virus no es capaz de multiplicarse en frutas y verduras, la OMS aconseja:

- Lavar las frutas y verduras con agua potable. De esa manera, se impide la propagación de las partículas de COVID-19 que pudieran haber llegado allí mediante un estornudo o por la manipulación directa de una persona contagiada.

- Evitar tocar directamente los alimentos –frutas, verduras, carnes, entre otros– en el supermercado. En lugar de ello, recomienda utilizar pinzas, guantes descartables y otros utensilios.

- Respetar una distancia de al menos un metro, tanto al hacer la fila para ingresar a un comercio como dentro del mismo.

En cuanto a la comida entregada a través de delivery, la OMS sostiene que es fundamental que tanto el local como la persona que efectúa la entrega posean una buena higiene personal. Además, recomienda desechar de manera inmediata el envase contenedor y lavarse las manos con abundante agua y jabón.