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IMA promueve y contribuye al mejoramiento del sistema agroalimentario de Costa Rica. La institución pública impulsa el desarrollo y la venta de servicios para el mercadeo de productos agroalimentarios en todas las provincias del país. Regionalización de los servicios, seguridad alimentaria y tecnología al servicio del abastecimiento de productos hortofrutícolas e hidrobiológicos.
El Programa Integral de Mercadeo Agropecuario (PIMA) es una organización del sector agropecuario creado por ley en el año 1977. Como empresa pública líder en el mercadeo agropecuario, contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional del país mediante un manejo transparente, eficiente y eficaz en los sistemas de abastecimiento y distribución agroalimentarios.
Entre los principales objetivos de PIMA está el de administrar el Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos (CENADA). Se trata del principal mercado mayorista de Costa Rica, que recibe 10.000 personas por día y más de 50.000 vehículos anualmente.
El centro facilita servicios y condiciones para el abastecimiento de productos perecederos al por mayor para su posterior distribución a los mercados paralelos del país.
De acuerdo con su reglamento de operación, el mercado está destinado a la comercialización de productos hortofrutícolas, alimentos frescos, secos y conservados, flores, carnes blancas y rojas, huevos y productos lácteos.
El CENADA cuenta con todas las facilidades para realizar la comercialización de productos: terrenos de 46 hectáreas, 23 de las cuales están construidas; capacidad de bodega de 32.640 metros cuadrados; ocho cámaras frías; un edificio administrativo; 90.000 metros cuadrados en áreas de circulación; alumbrado público, servicio de agua, control de plagas en áreas comunes, seguridad 24 horas y recolección de desechos.
Desde PIMA se impulsa un sistema nacional que integre todo los procesos relevantes de la comercialización mayorista agropecuaria a nivel regional.
En este sentido, el proyecto de mercados regionales consiste en la creación de infraestructura en varias regiones del país para un desarrollo integrado que mejore y diversifique el cultivo y la comercialización de los productos agroalimentarios en las zonas de influencia. Además, pretende colaborar con la seguridad alimentaria de la población.
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PIMA promueve acciones de responsabilidad social hacia los productores de la central mayorista a través de proyectos de erradicación de trabajo infantil y protección a la persona trabajadora adolescente dentro del CENADA; cursos de manipulación de alimentos; programas de Atención a trabajadores migrantes en condición irregular dentro de la Central Mayorista y del Plan de Gestión Ambiental Institucional.
PIMA provee de información actualizada sobre los mercados a través del Sistema de Información de Mercados Mayoristas (SIMM), que se ha consolidado a través de los años como la principal fuente de información primaria sobre mercadeo mayorista de frutas y hortalizas en Costa Rica.
El SIMM ofrece una relevante base de datos para la comercialización agropecuaria que incluye: boletín de precios y volúmenes de más de 140 productos hortofrutícolas, índice estacional, calendario de estacionalidad, informe de plazas por productos, comparativo de precios a nivel CENADA, comparativo de toneladas, procedencia de productos, manual de consultas, directorio de comercializadores, entre otros.
Por otro lado, el Sistema de Información de Mercados de Productos Pesqueros y Acuícolas (SIMPA) proporciona un listado de precios según el origen de los productos.
