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Trigo: ROSARIO
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n informe del mes de febrero de la Asociación de la Industria de la Carne de Nueva Zelanda (MIA) dejó en claro el contraste con el mismo mes del año pasado. El rendimiento bruto fue casi el mismo para ambos años, a NZ$921 millones para ovejas y carne de res. Sin embargo, ahí es donde terminan las similitudes. Las compras de China disminuyeron un 45%, mientras que Estados Unidos, Taiwán, Japón y el Reino Unido subieron, compensando las pérdidas. Singapur, que había estado disminuyendo en importancia, creció un masivo 726%, pasando de US$2,1 millones a US$17,3 millones.
No obstante, se debe dar crédito a las compañías cárnicas por lograr encontrar mercados alternativos tan rápidamente cuando el mercado chino cerró sus tiendas. Otro aspecto positivo que se puede extraer de esto es la demanda de proteína animal al precio correcto.
Por el momento, el problema a corto plazo que tiene la industria de la carne es procesar animales. Esto sucede cuando los agricultores están viendo la cuenta regresiva del invierno y los informes tienen una espera de 3 a 6 semanas para las ovejas y potencialmente más tiempo para el ganado bovino.
Se requiere que el personal en los trabajos de congelación opere con la zona de seguridad de dos metros, lo que hace que el proceso se ralentice un 50%. Los informes del mercado indican que los importadores están preparados para pagar, pero como la mitad del planeta está experimentando bloqueos por el coronavirus, pasará algún tiempo hasta que se pueda retomar con normalidad el comercio con esos países que, en tiempos normales, importan productos de Nueva Zelanda para abastecer restaurantes.
Otra realidad que se evidencia es la falta de alimentos de buena calidad en todo el país, y lo que hay no es barato. Además, muchos agricultores esperarán un invierno templado para ayudar a aliviar los problemas.
Un aspecto interesante de la vida en Nueva Zelanda será de dónde van a obtener la agricultura y la horticultura su fuerza laboral a futuro. Este año ya está resultando difícil y han tenido una fuerza laboral “capturada”, con muchos trabajadores extranjeros que pudieron obtener extensiones y permanecer por más tiempo.
El desempleo dentro de Nueva Zelanda se disparará, con estimaciones que van desde el 11% (como ocurrió a fines de la década de 1980, después de la reestructuración de la economía de Nueva Zelanda) hasta el 30%. Esto significaría que debería haber muchos trabajadores domésticos disponibles, pero desafortunadamente la sociedad de Nueva Zelanda se ha mudado en masa a las áreas urbanas más grandes.
