Ningún vino se queda atrás: cómo quiere Alemania adaptarse al cambio climático

os viticultores se enfrentan a desafíos sin precedentes por el cambio climático, como veranos calurosos o escasez de agua, pero el clima más cálido también favorece ciertos tipos de cultivo. La estrategia de adaptación del gobierno alemán está diseñada para ayudar al sector vitivinícola, pero ¿en qué medida les ayuda en la práctica? 

La vid es una planta muy resistente. Necesita poca agua, mucho sol y un suelo sano, y las regiones vinícolas de Alemania han ofrecido estas condiciones bastante simples durante muchos siglos.

Sin embargo, desde hace algún tiempo, los recursos naturales en ciertos lugares ya no son suficientes y se necesitan medidas adicionales para asegurar la vendimia.

Esto se debe principalmente a condiciones climáticas extremas, como la sequía o las fuertes lluvias, que se ven favorecidas por el cambio climático.

En condiciones de calor extremo, las uvas se ven amenazadas por las quemaduras solares, pero el riego por goteo, una vez prohibido, proporciona alivio.

Durante los períodos de lluvia prolongados, la erosión del suelo es una amenaza, y las medidas de enverdecimiento para proteger el suelo en los viñedos ayudan aquí. Estos métodos forman parte de la estrategia de adaptación con la que los viticultores reaccionan a los cambios climáticos.

El cambio climático también tiene efectos positivos, dijo Klaus Schneider, viticultor del Palatinado y presidente de la Asociación Alemana de Viticultores (DWV), porque el riesling, por ejemplo, alcanza hoy una calidad superior a la de antes.

La razón es el período de vegetación más corto de las uvas, que maduran más temprano debido al calor que se instala antes.

Sin embargo, las estrategias de adaptación a los cambios por el cambio climático son necesarias y son bienvenidas, enfatizó Schneider.

Los enólogos europeos se enfrentan a cuestiones medioambientales

Orgullosos de sus vinos, los europeos también están preocupados por el uso generalizado de pesticidas en la industria, mientras que los propios enólogos tendrán que adaptarse al aumento de las temperaturas. Desde Burdeos hasta Riesling y Champagne analiza las prácticas cambiantes de elaboración del vino.

Estrategia de adaptación alemana

La Estrategia de Adaptación (DAS) del gobierno alemán está diseñada para enfrentar los desafíos causados ??por el cambio climático y crear un marco político para la implementación efectiva de medidas de adaptación.

El Ministerio de Medio Ambiente (BMU) junto con la Agencia Nacional de Medio Ambiente monitorea el avance del DAS. La estrategia tiene en cuenta la agricultura y, por tanto, también la vitivinicultura.

El investigador de paisajes culturales Eckhard Jedicke de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Geisenheim en la región vinícola de Rheingau está liderando un proyecto para investigar la adaptación climática en estas áreas, identificar soluciones a los problemas e implementarlos de manera ejemplar.

Para el denominado “KliaNet-Weinbau-Projekt” (Proyecto de viticultura Klianet), Jedicke y su equipo de científicos utilizan la información que reciben directamente del Servicio Meteorológico Alemán, pero también de los propios viticultores. Esta transferencia de conocimiento de la investigación a la práctica es una parte esencial del DAS.

Pero no es suficiente, se quejó Jedicke, diciendo que hay una falta de conceptos de financiación.

“Debe valer la pena que los viticultores implementen medidas de adaptación climática. Por el momento, solo podemos decirles lo que les espera. Hay una falta de incentivos económicos para involucrarse realmente en la sostenibilidad ”.

"No hay transferencia entre las subvenciones y la práctica"

Schneider criticó sobre todo las intervenciones puramente regulatorias de la política y citó como ejemplo el uso prescrito de pesticidas costosos. También pidió un vivo intercambio entre la investigación, la enseñanza, la práctica y la industria.

“Este intercambio debe entonces ir acompañado políticamente”, enfatizó.

Las regulaciones legales para la acción, por otro lado, son un no-go para él, porque los viticultores que se preocupan por su imagen trabajan limpiamente de todos modos: “La profesión siempre está lista para adaptarse a cosas que realmente aportan innovaciones positivas y sostenibles . "

Si fuera por Jedicke, el investigador del paisaje cultural, se necesitaría apoyo financiero precisamente para estos ajustes.

Los objetivos, las estrategias de sostenibilidad y las estrategias de biodiversidad son correctos pero el traspaso a la política y sobre todo a las subvenciones no se está produciendo y esto también se puede ver en las recientes decisiones sobre la Política Agrícola Común (PAC) de la UE, dijo el investigador.

Los viticultores franceses del Languedoc ya se están adaptando al cambio climático.

Durante los últimos 30 años, la cosecha de los vinos de Languedoc de Francia ha progresado en tres semanas y el contenido de alcohol del vino ha aumentado en cuatro puntos. Ante el ya sensible impacto del cambio climático, los viticultores de la región están adaptando sus prácticas y variedades de uva. Informes EURACTIV Francia.

Por lo tanto, la creación del marco político, la razón original para iniciar el DAS, todavía parece algo débil y distante de la práctica. Y la convocatoria de apoyo a las medidas ecológicas en el marco de la PAC vuelve a ser el centro de atención.

El próximo informe de progreso del DAS se publicará dentro de cinco años. Para entonces, debería ser más fácil evaluar los efectos del cambio climático en la viticultura y los datos disponibles para los investigadores deberían ser más significativos.

Sin embargo, es probable que la necesidad de un marco político que haga que la viticultura orgánica sea financieramente viable siga siendo de suma importancia incluso entonces.

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