Los apicultores de Olavarría

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os apicultores de Olavarría trabajan en equipo y bajan los costos de la producción apícola de la región. Nucleados en el Centro de Productores, manejan 24.000 colmenas y producen 3.000 tambores por año.

El Centro de Apicultores de Olavarría fue creado en 1978 con el objetivo de unir a los productores de la zona. Sus objetivos son claros: lograr mejores precios en la compra de insumos, mejores condiciones al momento de vender el producto y, sobre todo, compartir dudas y aprender de la experiencia del otro. “Hoy somos 52 socios, realizamos compras comunitarias y lo que más útil nos resultó en este tiempo es trabajar de forma coordinada, compartir lo que nos pasa y ayudarnos a mejorar la sanidad de las colmenas”, detalla Miguel Cortéz, presidente del Centro. “Hay apicultores grandes con mucha experiencia que van ayudando a los que recién se inician”, agrega.

Puesta en común

El éxito del se da gracias a un factor decisivo: el trabajo eficiente y en equipo de sus integrantes. El control de la varroa realizando una buena rotación de acaricidas, curas y fumigaciones en el momento justo y la planificación de un seguimiento minucioso de la colmena a través de la georreferenciación, son algunas de las áreas intervenidas bajo estrategias comunes. “Antes, la primavera era autoestimulante, es decir que la colmena se desarrollaba muy bien. Ahora, hay momentos de mucho frío y debemos intervenir para que se desarrolle con alimentación artificial. Acá es clave de nuevo trabajar en equipo: antes cada uno hacía lo que le parecía de forma autónoma y ahora nos vamos consultando”, explica Cortéz.

El método de trabajo del Centro de Apicultores consiste en juntarse semanalmente, poniendo en común experiencias y colaborando con los que recién se inician en la actividad.

Los logros

Los productores de Olavarría venden en forma conjunta a un acopiador que luego exporta a EE.UU., Europa, Asia y a un incipiente mercado en África. Al mismo tiempo, cada productor cuenta con sus propios clientes y participan de la iniciativa “El mercado en tu barrio”, que se organiza una vez al mes en distintos lugares de Olavarría.

Además, el Centro de Apicultores está presente todos los años en la Feria Rural de Palermo, un logro conjunto que pudo concretarse gracias a su esfuerzo y organización.