Calisa y Tres Arroyos adaptan oferta exportadora de pollo

oaquín De Grazia es el presidente de Granja Tres Arroyos, la empresa más grande del sector avícola en Argentina, con seis plantas ubicadas en Buenos Aires, Entre Ríos y Córdoba, las cuales emplean 6,500 personas y faenan diariamente 710,000 aves. Augusto Motta lo es de Calisa (empresa entrerriana procesadora aviar del grupo que lleva su apellido) y que emplea a 500 personas y faena 90,000 aves diarias.

Ambos fueron las fuentes principales de un interesante informe con motivo del Día Mundial del Pollo, en el cual, entre otros temas, ambos empresarios opinaron sobre cómo afrontan sus compañías la merma en las exportaciones de carne de ave, vivida en lo que va de este año.

 “Desde Granja Tres Arroyos, que concentra 40% de las exportaciones argentinas, De Grazia coincide en que comenzó a reactivarse China y en las últimas semanas también Medio Oriente”, reportó el informe.

Agregó De Grazia que “China bajó mucho sus stocks de congelados de carnes de pollo, porcina y vacuna, y ahora tienen que comprar”. Argentina exporta a ese mercado alas y garras. “Los mercados chinos están abiertos para el pollo, pero por ahora no compran pollo entero, cosa que había comenzado incipientemente hasta que se cortó con la pandemia (de COVID-19), con lo cual habrá que volver a identificar a los compradores chinos de ese producto”.

Indicó también la dificultad que representa la competencia estadounidense. “Antes, Estados Unidos no le vendía a China y ahora le exporta excedentes a precios que siempre son más bajos”. Motta terció diciendo que “otros mercados internacionales se han resentido y han bajado sus compras, como Chile y Europa, lo que ha afectado nuestra actividad productiva como la caída del consumo interno en Argentina por la cuarentena”.

Calisa exportaba un 50% de su producción y ahora solo lo hace con el 35%. “Para este año había muchos desarrollos y proyección de crecimiento, no solo en volumen, sino en valor agregado de productos de nuestras plantas de productos cocidos termoprocesados, rebozados listos para cocinar, que actualmente es la que más sufre la caída de exportaciones y trabaja al 30% de su capacidad”, explicó Motta.

Los dos productores avícolas coinciden en que las compras desde China empezaron a reactivarse “aunque con pedidos de menores volúmenes que antes de la pandemia”. Al respecto, De Grazia puntualizó que “creemos que las compras de China se irán normalizando en los próximos 60 a 90 días. Normalmente, estábamos exportando unas 1,000 t/mes y la caída es de 25%, especialmente en gallinas para África y China, rubro en el que la empresa se ha especializado y ha caído menos que otros”.

En 2019, Argentina produjo 756.95 millones de pollos, lo cual lo coloca en el quinto puesto entre los países con mayor producción de esta proteína animal en Latinoamérica.

Con 177.9 millones de pollos, Granja Tres Arroyos fue la mayor productora de esta proteína animal en Argentina en 2019. Al sumar su producción en Uruguay, la Granja Tres Arroyos se ubica entre las 10 mayores productoras de pollos en Latinoamérica.

Por otro lado, Calisa se ubicó en el séptimo puesto de producción de pollos en Argentina, con una producción de 21.5 millones de pollos el año pasado.

Industria Avícola