Australia: desarrollan cebada alta en fibra para el mercado estadounidense

coular, una empresa estadounidense dedicada a la compra, venta, almacenamiento, manejo, transporte y procesamiento de granos e ingredientes alimenticios, distribuirá Barleymax, una cebada desarrollada en Australia que contiene hasta un 35% de fibra, más del doble de la cebada convencional que suele tener entre 12% y 17%.

La firma con sede en Omaha, Nebraska, ha llegado a un acuerdo con la compañía australiana The Healthy Grain para ser el distribuidor exclusivo de semillas en América del Norte y un distribuidor no exclusivo para los mercados comerciales. La cebada se cultivará en el noroeste del Pacífico.

Las posibles aplicaciones de Barleymax incluyen cereales, barras energéticas y otros productos alimenticios y bebidas elaboradas con harina o preparaciones de cereales.

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