Soja: ROSARIO
$460.000 0.00%
Maíz: ROSARIO
$254.710 0.08%
Trigo: ROSARIO
$290.900 -0.55%
l agricultor Le Roux Fourie optimiza sus recursos gracias a las ovejas. Con tierras de bajo potencial en el estado sudafricano de Free State, el productor apuesta a una mayor producción con la ayuda de sus socias lanudas. Los métodos aplicados y las nuevas oportunidades de su negocio.
El pueblo agrícola de Brandfort está involucrado en el cultivo pero no posee tierras de alto potencial. Con suelos “marginales”, en lugar de tratar de competir en el negocio de cultivos variables y de alto riesgo, Fourie decidió ser más inteligente utilizando su componente de cultivo para agregar valor a su producción ovina. “Mi opinión es que con diferentes prácticas, como traer ovejas de lana, podré optimizar esas tierras”, afirma.
Según la visión del agricultor, la lana puede servir como un “estabilizador” para el negocio de los cultivos. En otras palabras, se usa la lana como una forma de protegerse contra el riesgo.
La operación de ovejas de Fourie comprende un semental Merino y un rebaño comercial. También opera un corral de engorde y realiza un trasfondo de pantanos en tierras de cultivo cuando se presenta la oportunidad.
Por otro lado, un tercio de las tierras se utilizan para producir cultivos comerciales como el maíz amarillo, el girasol y el trigo, mientras que los otros dos tercios se destinan al pastoreo, el cultivo de granos o la alimentación verde. “Cultivamos maíz en pastoreo, sorgo, guisantes, rábanos y avena. También estoy en el proceso de restablecer la alfalfa de las tierras secas y plantar una gran cantidad de alubias para usar en el sistema de parto y el corral de engorde”, detalla.
Fourie utiliza algunos de los cultivos en sus mezclas de alimentos y comercializa el excedente a una granja de pollos cercana, ya que el maíz proporciona residuos para que pasten las ovejas. No obstante, si las condiciones climáticas lo permiten, prevé la plantación de girasol. “Planté maíz a fines de 2019. No coseché mucho, pero el residuo es de importancia capital en el negocio. Se adapta a todo nuestro proceso de alimentación de invierno”, subraya.
“Los propietarios siempre tienen una línea de productos que brinda estabilidad al negocio. Quieren esa consistencia: el pan, la leche y los huevos por los cuales los clientes entran a la tienda todos los días. Vos querés traer algo así a tu operación agrícola también”, expresa el productor.
En este sentido, Fourie ve en las ovejas a sus mejores aliadas, proporcionando dos productos: carne y lana. El ingreso de carne de su negocio es impulsado en gran medida por la demanda interna. “La lana tiene un precio en el mercado internacional. También es un producto de nicho en esta etapa, y siempre es bueno tener un producto de nicho”, explica.
Fourie presta mucha atención a rasgos como el peso corporal y la cantidad, grosor y longitud de la lana. “La longitud de la lana es muy importante porque la corto cada ocho meses”, dice.
Incluso con shocks a corto plazo, como el brote de fiebre aftosa y la guerra comercial entre Estados Unidos y China, la lana es el factor estabilizador en la operación del negocio.
Una gran parte de la estrategia comercial de Fourie consiste en leer los mercados y aprovechar las oportunidades. En ciertas oportunidades, le resulta más rentable utilizar el maíz que tenía la intención de cosechar como pastoreo para los capones que compra. “En la temporada 2018/2019, esta práctica me permitió duplicar el precio efectivo del maíz que habría recibido si lo hubiera cosechado y vendido como cultivo comercial. Si tuviera más capital, podría hacer mucho más, pero también tengo cuidado de hacer todo lo posible, y solo lo haré cuando se presente la oportunidad adecuada. Leo el mercado y hago mis cálculos para determinar si vale la pena”, concluye el agricultor.
