Crece la venta de terneros en Mendoza

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a provincia de Mendoza gana terreno en los remates ganaderos: en la última feria, llevada a cabo en General Alvear, se comercializaron más de 960 cabezas de ganado, cuando el promedio de venta habitual no superaba los 400 animales.

El crecimiento del sector ganadero va en línea con los objetivos trazados por el Gobierno Provincial. “Lo importante es dentro de la provincia se está llevando a cabo la comercialización de nuestros terneros y evitamos que lo que uno produce haya que ir a venderlo a otra provincia y tributar afuera, lo que representa pérdidas. Es una actividad que se empieza a potenciar, con compradores de hacienda que vienen de todo el país. Nuestro desafío es empezar a incentivar el engorde y la producción de novillos”, afirmó el director de Ganadería de Mendoza, Damián Carbó.

En la actualidad, Mendoza produce 120.000 terneros al año. Considerando que la demanda de consumo interno es de 400.000 novillos anuales, redoblan esfuerzos para aumentar esa cifra.

En este sentido, Carbó subrayó que el traslado de ganado que se realizaba durante varios kilómetros hacía que la merma de kilos fuera cercana al 10%. “Esto representaba una pérdida económica importante para nuestros productores, que ahora se ahorran”, indicó.

“Es una gran oportunidad y de estrategia para la región. Es un desafío poder lograr cada vez más compradores. Eso sí, el consumo lo tenemos dentro de la provincia y tenemos que aumentar el engorde de animales y apuntalar cada vez más la producción”, finalizó el funcionario.